Spaudos pranešimai

Pasaulio Someljė Čempionatas 2019
Grand Hotel Kempinski Vilnius
Ieškoti pranešimų spaudai

Vienas geriausių pasaulio someljė dirba viešbutyje „Grand Hotel Kempinski Vilnius“

Vienas geriausių pasaulio someljė dirba viešbutyje „Grand Hotel Kempinski Vilnius“

Vilnius, 2019 m. kovo 25 d. – Martynas Pravilonis, vyriausiasis viešbučio „Grand Hotel Kempinski Vilnius“ someljė, kovo 11-15 d. vykusiame Tarptautinės someljė asociacijos organizuotame Pasaulio someljė čempionate (Best Sommelier of the World 2019) užėmė ketvirtą vietą. Renginyje dėl geriausiojo profesionalo titulo varžėsi 66 vyno žinovai iš 63 šalių.

Siekiant geriausio someljė titulo – ir degustacijos, ir teoriniai testai

„Sunkiausia buvo pati pradžia, ketvirtfinalis, pirmoji užduotis – aklasis degustavimas. Per 15 minučių turėjome paragauti dviejų vyno rūšių ir aprašyti jų skonį, aromatą, pagaminimo šalį bei regioną, įvardinti vynuogių rūšį, derliaus metus, rekomenduoti prie jų tinkančius patiekalus ir pasakyti kainą“, – dalijosi įspūdžiais pašnekovas.

Tai buvo tik viena ketvirtfinalio užduočių. Po jos laukė testas, vyno pateikimo užduotis: per 2 minutes aptarnauti du svečius, pageidaujančius konkrečių metų baltojo vyno, kurio tam skirtame kibirėlyje net nebuvo.

Pusfinalio dalyviams tekę išbandymai: esė, koks turi būti geras someljė; aklasis raudonojo vyno degustavimas; vyno derinimas prie konkretaus patiekalo – daugkartiniam Lietuvos ir Baltijos šalių čempionui sekėsi lengviau. Gal dėl to, kad patekęs į pusfinalį tarp 19 geriausių pasaulio someljė Martynas jau jautėsi pasiekęs tikslą ir atliko užduotis gerokai atsipalaidavęs. Ypač jam patiko ir pasisekė paskutinis darbas – pateikti Sakartvelo qvevri vyno rinkodaros planą Belgijos rinkai. Tai galėjo ir nulemti jam 4-ąją vietą.

Geras someljė – ir psichologas, ir diplomatas

„Tai yra tikrai neįtikėtinas ir įsimintinas momentas ne vien tik viešbučiui, bet dar daugiau Martynui, kuris išdidžiai atstovauja Lietuvai, tradiciškai žinomai kaip „alaus šalis“. Tačiau šis pasiekimas aiškiai rodo, kad vyno kultūra Lietuvoje sparčiai vystosi, ir dabar ji prilygsta pasaulio geriausioms. Tai, kad mūsų „Grand Hotel Kempinski Vilnius“ komandoje yra tokios aukštos kvalifikacijos ir toks atsidavęs specialistas kaip Martynas, rekomenduojantis gėrimus mūsų svečiams – tai mums didelė garbė ir privilegija”, – sakė Kai Schukowski, „Grand Hotel Kempinski Vilnius“ generalinis direktorius.

„Grand Hotel Kempinski Vilnius“ Martynas dirba jau trejus metus. Jis yra atsakingas už restorano „Telegrafas“, vyno butiko „Atelier“ bei baro „Le Salon“ gėrimų pasirinkimą bei derinimą. Vynais Martynas domisi jau dvylika metų. Psichologijos studijas Vilniaus universitete baigęs pašnekovas vyno paslapčių mokėsi „Wine&Spirit Education Trust” ir „The Court of Master Sommeliers” kursuose.

„Manau, svarbiausia gero someljė savybė – troškimas mokytis, tobulėti, nes vyno pasaulis labai didelis ir margas. Be to, jis turi būti ir geras psichologas, ir diplomatas, jausti, kas patinka restorano svečiams, mokėti su jais bendrauti. O taip pat – būti vyndarių ambasadoriumi restorane“, – vardijo Martynas.

O kaip elgiasi profesionalus someljė, kai išgirsta, kad svečias pageidauja prie maisto visiškai netinkančio vyno?

„Patarti galiu, bet primygtinai savo nuomonės nepiršiu. Kaip mes ir mokėmės – svarbiausia derinti vyną ne prie patiekalų, o prie žmogaus. Skoniai skiriasi, ir jei svečiui tas vynas labai patiks, mėgausis jį gerdamas, vadinasi, vakarienė bus puiki“, – įsitikinęs vienas geriausių pasaulio someljė.


Apie Grand Hotel Kempinski Vilnius: Lietuvoje, pačioje Vilniaus senamiesčio, įtraukto į UNESCO paveldo sąrašą, širdyje esantis „Grand Hotel Kempinski Vilnius“ siūlo 96 patogius kambarius ir prabangius apartamentus su vaizdu į senamiestį ir pagrindinę Katedros aikštę. Unikali vieta, turtinga istorija ir prabanga alsuojantis viešbučio stilius kuria prašmatnumo, elegancijos ir išskirtinumo pojūtį, todėl „Grand Hotel Kempinski Vilnius“ puikiai tinka leisti laisvalaikį arba apsistoti verslo kelionių metu. Viešbutyje svečių laukia apdovanojimą pelnęs restoranas „Telegrafas“, „Le Salon Bar & Lounge“, „Atelier Wine Boutique and Tasting Bar“, „Le Café“, taip pat „Kempinski The Spa“ – išskirtinė atsipalaidavimo ir geros savijautos zona. Viešbutyje įrengtas ir modernus 600 kv. m ploto konferencijų centras.

Apie Kempinski: 1897 metais įkurta „Kempinski Hotels“ – seniausia Europoje prabangių viešbučių grupė. Per visą savo turtingą istoriją „Kempinski“ viešbučiai garsėjo itin aukšto lygio asmeniniu aptarnavimu, išskirtiniu svetingumu bei savitumu. Šiuo metu „Kempinski“ valdo 78 penkių žvaigždučių viešbučius bei rezidencijas 34 pasaulio šalyse, tačiau ir toliau žvalgosi naujų galimybių Europoje, Artimuosiuose Rytuose, Afrikoje, Azijoje bei Amerikoje. Kiekvienas iš viešbučių atspindi „Kempinski“ prekės ženklo stiprybę ir sėkmę, bet kartu būtinai primena apie tos vietos paveldą. „Kempinski“ grupei priklauso svarbūs istorinę vertę turintys pastatai, apdovanojimus pelnę miestietiško gyvenimo stiliaus viešbučiai, išskirtinės poilsiavietės ir prestižinės rezidencijos. Kiekvienam jų būdinga aukščiausia kokybė, kurios svečiai tikisi iš „Kempinski“, ir išsaugotos vietinės tradicijos. „Kempinski“ yra didžiausio visame pasaulyje nepriklausomų viešbučių prekių ženklų aljanso „Global Hotel Alliance“ (GHA) steigėjas ir narys.

kempinski.com/vilnius · kempinski.com/press · discoveryloyalty.com


Kontaktai žiniasklaidos atstovams:
Birutė Leimontaitė · Pardavimo ir rinkodaros vadovė
Grand Hotel Kempinski Vilnius
Universiteto g. 14 · 01122 Vilnius · Lietuva
T +370 5 220 1165 · M +370 610 880 94 · birute.leimontaite@kempinski.com

Kempinski
Jūsų prašymas apdorojamas...
Dėkojame už kantrybę

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.