Capodanno

Capodanno

31 dic 2023

Non cercate oltre il luogo dei festeggiamenti di Capodanno e festeggiate la notte più lunga dell'anno con il Kempinski Palace Portorož sotto il tema "Rosso Rubino".

Iniziate la vostra magica serata alle 19:00 con un drink di benvenuto, tartine e musica dal vivo al piano bar Palace Club.

Dopo il drink di benvenuto, ci sono due luoghi di festa all'interno dell'hotel:

Un'opzione è una speciale cena di Capodanno presso l'elegante ristorante Sophia, consigliato dalla Guida Michelin, con un eccezionale menu degustazione di 6 portate, creato appositamente per questa occasione, il tutto mentre si ascolta la musica dal vivo del duo Tyna Ze e Andrea Girardo.
 

* Si prega di notare che il Capodanno al Ristorante Sophia è esaurito. *
 

CAPODANNO & SOPHIA MENU

Salmone affumicato con caviale e crema all’aneto

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Tortini di granchio al formaggio di capra, con caviale di trota e storione, pesto di barbabietola rossa e gel al miele di agrumi

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Zuppa cremosa al tartufo

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Lasagne aperte di “foie gras” con salsa ai porcini

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Involtino di rombo, purea di zucca al lime, cavolini di Bruxelles, cipolline Borettane

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Filetto di manzo “Black Angus”, scampo, millefoglie di patate e scalogno, carote arrostite e salsa demiglace

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Mousse al cioccolato bianco Valrhona, sorbetto al lampone e champagne, lamponi marinati, pan di spagna al limone


In alternativa, potete decidere per un festeggiamento danzante ambientato nella sala da ballo Crystal Hall e accompagnato dalle melodie della voce gentile di Sara Bradaschio, uno spettacolo di danza dal vivo e una cena a buffet con portata principale servita.


 * Si prega di notare che il Capodanno alla Crystal Hall è esaurito. *
 

CAPODANNO & CRYSTAL HALL MENU

Stazione di frutti di mare freddi
Cozze
Gamberi alla griglia
Code di aragosta al vapore
Capesante

Antipasti freddi e insalate miste
Frutti di mare con verdure
Insalata di pollo con broccoli
Tagliata di manzo con rucola
Piatto di salumi e formaggi
Vittelo tonnato
Antipasti grigliati

Preparazione dal vivo
Stazione di taglio del prosciutto istriano
Ostriche

Antipasti caldi
Fuzi con salsa di tartufo
Risotto ai gamberi
Vongole alla Buzzara
Ragù di mare
Lasagne alla bolognese
Purè di patate
Verdure al burro
Patate novelle al forno

Zuppa
Consommé di frutti di mare
Gulash di manzo
Crema di cavolfiore

PIATTO PRINCIPALE
PIATTO DI CARNE
Medium slow cooked beef sirloin with sautéed king prawns,
potato-truffle mousse, glazed vegetables, red wine sauces

PIATTO DI PESCE
Grilled salmon fillet with olive crust, sautéed marinated fennel, saffron foam

Angolo bambini
Pizzela
Chicken Fingers
Spaghetti con salsa di pomodoro
Patatine fritte
Riso con verdure
Cake pops di Capodanno

Dolci
Selezione di macarons festivi
Selezione di praline e petit fours
Fragole con cioccolato e noci
Selezione di torte monoporzione
Selezione di frutta fresca
Biscotti di Capodanno
Torta di Capodanno


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