Sajtóközlemények

Itt: Budapest
KERESSE A LEGFRISSEBB INFORMÁCIÓINKAT
Sajtóközlemények keresése
Page: 1 of 3

Blue Fox The Bar Launches Gourmet Hand-sized Burger Menu

SAJTÓKÖZLEMÉNY

A Kempinski Hotel Corvinus Budapestben található Blue Fox The Bar nemrégiben új hamburgermenüt indított. A választékban 9 fajta miniburger szerepel, amelyek házon belüli ötletek alapján, különféle ízkombinációkban készülnek.

 

Gourmet burgermenü a Blue Fox The Barban | Kempinski Hotel Budapest

 

Roland Holzer főszakács kreációi közül a Blue Fox Classic - a bár emblematikus burgere -, marhahússal, salátával, hagymával, mustárral és paradicsomsalsával készül. A magyaros ízvilágú Budapest Burgerben a marhahús, libamáj és karamellizált hagyma dominál. A menüben szerepel még a Surf & Turf marhapástétommal és rákhússal, Homár Burger, valamint burger csirkés, fetasajtos, lazacos változatban és a kedvelt sajtburger. Vegetariánusoknak ajánlható a Vegan Burger falafellel, salátával, paradicsommal, vöröshagymával, uborkával és mentás joghurtszósszal. Minden burger szénhidrátmentes változatban, zsemle nélkül, salátalevélen tálalva is kapható.

Holzer szerint: “Az új gourmet burgermenü a burgerekben rejlő kulináris lehetőségeket járja körül. A hamburger egy viszonylag egyszerű étel: bármit teszel a tányérodra, azt bele is teheted a burgerbe. Biztos vagyok benne, hogy a mostani választékban mindenki talál kedvére valót. Az is fontos szempont volt a menü összeállításakor, hogy a burgereket könnyű párosítani borainkkal és koktéljainkkal. Együttműködtünk a mixerekkel és így a vendégeknek ideális burger-ital kombinációkat tudunk ajánlani.”

A Homár Burger a Passionita koktéllal harmonizál, mert a homár és a maracuja íze illik egymáshoz. A Blue Fox Classic Burgert az Old Fashion koktéllal ajánljuk, mivel mindkettő klasszikus hozzávalókból áll: marhahús a burgerben és Maker’s Mark, barnacukor, Angostura és narancs a koktélban. A Slow Fox helyi jellegű összetevői - a szilvás keserűlikőr, az Unicum és a szódavíz -, felerősítik a Budapest Burger karakteres ízvilágát.

“A jövőben szezonálisan változtatjuk az étlapot” - mondta Holzer. „A jelenlegi variációkon kívül még legalább 35 változat van a fejemben. A lehetőségek száma végtelen.”

A szálloda pékjei hetekig tesztelték a zsemléket, mielőtt azok elérték azt az optimális konzisztenciát és édességet, amely a titkos hamburgerreceptekben használt hússal leginkább harmonizál. A szakácsok rendszeresen meglátogatják a húsbeszállítót és ellenőrzik a hotel számára tenyésztett állatok tartását és húsminőségét. A Kempinski gasztronómiai koncepciója a regionális konyhán alapul és az összes hozzávaló 200 km-es körzeten belülről érkeznek. A Kempinski Hotel Corvinus Budapestben minden nap frissen sütik a hamburgerzsömléket.

“Még az elmúlt évtizedek szörnyű - csalamádés, mirelit húsokat mikróban melegítő -, trendje ellenére is népszerű műfaj maradt a hamburger, így nem csoda, hogy a minőség javulásával és a választék bővülésével egyre több a rajongója” – mondta Jókuti András, ismert magyar blogger. „A street food divat is kedvez a népszerűségének, de az az egyszerű tény is, hogy ez a szendvics tényleg izgalmas és különleges fogás lehet, ha megfelelő alapanyagokból készül. És egyre többször hallani, hogy a műkedvelők azon vitáznak, melyik marharészből legjobb a hús, mennyi vesefaggyú kell hozzá, milyen is az ideális fűszerezés.”

 

# # # #

A Blue Fox The Bárról:
A Blue Fox The Bar
, amely 2013 áprilisában nyílt, klasszikus és innovatív koktélokat ajánl. A mixerek szezonális alapanyagokat használnak és a magyar folklórból merítenek inspirációt, amely eredményeképpen a helyre jellemzően emlékezetes élményt kínálnak a vendégeknek. Az új gourmetburgereken kívül Nobu falatok is találhatók az étlapon, hiszen a szállodában nyílt Közép-Európa első és egyetlen Nobu étterme. A bár „Music Sommelier”-je, Bruce Marshall keveri a dallamokat minden csütörtökön, pénteken és szombaton este.

A Blue Fox The Bar ideális hely egy italra akár színházi előadás, akár vacsora előtt vagy után. A klasszikus, de egyúttal jellegzetesen kozmopolita bár friss akcentusokat hozott mind stílusában, mind italválasztékában. A sötét diófából készült padlózat és asztalok a gazdag kárpitozású bútorzattal együtt intim klubhangulatot árasztanak, miközben tükrökkel díszített beugrók és oszlopok, valamint üvegfelületek játszanak a reflexiókkal a térben. A bárpult parapetje, amely kobaltkék színezésű, hálós mintázatú akrilból készült, hangulatában régi szódásüveget idéz, utalva Jedlik Ányos találmányára. A Blue Fox saját Erzsébet-téri bejárattal és terasszal rendelkezik. A bár naponta 17.00-01.00 óráig (pénteken és szombaton 03.00 óráig) tart nyitva.

Háttér-információ a Kempinski Hotel Corvinus Budapestről:
A Budapest szívében fekvő ötcsillagos szálloda, a Kempinski Hotel Corvinus Budapest, a „The Leading Hotels of the World” első magyarországi tagja. A szálloda 316 tágas szobát és 33 elegáns lakosztályt kínál vendégeinek. Az ÉS Bisztró tradicionális magyar és bécsi konyhát visz. A népszerű Kempinski Terasz a belvárosi sétálónegyedben, a Fashion Streeten üzemel áprilistól októberig. 2010-ben a szállodában nyílt meg az első közép-európai Nobu Étterem. A szolgáltatások körét bővíti az európai évszakok váltakozására épülő kezeléseket kínáló Kempinski The Spa és néhány divatüzlet. A Kempinski Hotel Corvinus gazdag klasszikus és kortárs magyar műgyűjteménnyel büszkélkedik és a szállodában található Kempinski Galéria elhivatottan szolgálja a hazai művészek bemutatását.

További információk a Kempinski Hotel Corvinus Budapestről: www.kempinski.com/budapest

Sjtókapcsolat:

Dudás Ildikó • Marketing Manager
ildiko.dudas@kempinski.com

Kempinski Hotel Corvinus Budapest
Erzsébet tér 7-8 • Budapest -1051 • Hungary
Tel +36 1 429 3578 • Fax +36 1 429 4999
mobil +36 20 474 5018

 

Kempinski
Kérelem feldolgozása...
Köszönjük a türelmét

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.