Сезон спаржи в отеле «Балчуг Кемпински»

Белая спаржа отлично сочетается с другими овощами и разнообразными соусами, ее можно есть холодной и горячей, она подается как основное блюдо и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Молодые побеги спаржи нежные и мягкие, они полезны, богаты витаминами, микроэлементами и при этом низкокалорийны. 

В меню от шеф-повара Андрея Кагокина – нежная белая спаржа с картофелем, петрушкой, классическим голландским соусом и топленым маслом (2500 руб.). К белой спарже можно добавить: ветчину Парма (1000 руб.), копченый лосось (1000 руб.), стейк из лосося (2700 руб.), печеную куриную грудку со специями (1300 руб.) или венский шницель (1150 руб.).

К каждому блюду мы рекомендуем вино из винной карты кафе «Кранцлер».

Бронирование и информация: +7 495 287 2008 или [email protected]