Фирменное блюдо

говяжьи щеки под соусом демиглас, приготовленные на медленном огне
ПОСЛУЖЕНО ваши желания
Фирменное блюдо

Наш шеф-повар Судки Наддаф (Sudqi Naddaf), родом из Иордании, поставил перед собой цель - вывести ближневосточную кухню на кулинарную карту мира. В 2012 году отель обновил свое лобби кафе, преобразовав его в эксклюзивный лобби лаунж под названием Aspen by Kempinski. Его меню также было обновлено и теперь отображает большой выбор классических европейских блюд. Фирменное блюдо Aspen, говяжьи щеки под соусом демиглас, приготовленные на медленном огне - идеальный пример кулинарного стиля шеф-повара Судки. Приготовление говядины конфи, которая маринуется в течение 4 часов в соответствии с традиционным французским рецептом приготовления тушеного блюда, представляет собой европейские корни Kempinski. Шеф-повар Судки поработал над блюдом, чтобы адаптировать его под местные вкусы, готовя говядину в соответствии с местными предпочтениями: хорошо прожаренное и нежное в то же время. Помимо тонкостей приготовления мяса, шафран, который он добавляет в рис, также придает блюду уникальный ближневосточный вкус.

Наше фирменное блюдо представляет Европу благодаря способам приготовления и Ближний Восток благодаря наличию в нем восточных пряностей. Гости отеля великолепно отзываются об этом блюде и оно стало самым продаваемым блюдом нашего меню.

Kempinski
Ваш запрос обрабатывается...
Благодарим Вас за терпение!

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.