Cena di Natale

Trascorrete una vigilia di Natale e un giorno di Natale completamente senza stress e lasciatevi incantare dai nostri chef con delizie culinarie eccezionali.

Concedetevi deliziose porzioni festive presso il nostro ristorante Sophia, consigliato dalla Guida Michelin, il 24 e 25 dicembre e rendete il Natale da ricordare.

I nostri chef hanno preparato un menu ricco di festosi sapori stagionali per questa celebrazione speciale. Un menu prevede pesce, l'altro carne, entrambi decorati con i caratteristici sapori natalizi, ma preparati a gustare un tocco unico del nostro chef.
 

MENÙ DEL 24 DICEMBRE | EUR 90
Baccalà al tartufo, maionese di quaglia fatta in casa, caviale di salmone, tradizionale pane natalizio sloveno
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Zuppa di funghi invernali, formaggio di capra e spuma di nocciole
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Tagliolini con gamberetti e pomodorini secchi, confettura di pomodori
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Letto di zucchine gratinate e pomodoro con polpo, gamberi e aglio fermentato
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Šruklji alle noci, salsa alla vaniglia, gelato con rum e uvetta

MENÙ DEL 25 DICEMBRE | EUR 90
Classica tartare di manzo con pan brioche
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Zuppa cremosa di manzo con semolino e gnocchi di foie gras
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Gnocchi con zucca, salvia e pancetta
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Petto di pollo allevato con mais con gnocchi di pane e cavoletti di Bruxelles e salsa al vino al pepe verde
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Charlotte di Natale alle nocciole, Valrhona Caraibe 66%, gelato alla nocciola con cognac

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