Weihnachtsessen

Weihnachtsessen

Verbringen Sie ein unvergessliches Weihnachtsfest mit Ihrer Familie und Ihren Lieben!

Verbringen Sie den Heiligen Abend und den Weihnachtstag völlig stressfrei und lassen Sie sich von unseren Köchen mit außergewöhnlichen kulinarischen Köstlichkeiten verzaubern.

Gönnen Sie sich am 24. und 25. Dezember köstliche festliche Portionen in unserem vom Michelin-Führer empfohlenen Restaurant Sophia und machen Sie das Weihnachtsfest zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Für dieses besondere Fest haben unsere Köche ein Menü voller festlicher saisonaler Geschmäcker zusammengestellt. Auf einem Menü gibt es Fisch, auf dem anderen Fleisch, beide mit charakteristischen Weihnachtsaromen dekoriert, aber seien Sie bereit, eine einzigartige Variante unseres Küchenchefs zu probieren.
 

24. DEZEMBER MENÜ | EUR 90
Kabeljau mit Trüffel, hausgemachte Wachtelmayonnaise, Lachskaviar, traditionelles slowenisches Weihnachtsbrot
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Winterliche Pilzsuppe, Ziegenkäse und Haselnuss-Espuma
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Tagliolini mit Gamberetti und trockenen Tomaten, Tomatenconfit
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Gratiniertes Zucchini-Tomaten-Bett mit Oktopus, Garnelen und fermentiertem Knoblauch
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Walnuss-Šruklji, Vanillesauce, Eis mit Rum und Rosinen


25. DEZEMBER MENÜ | EUR 90
Klassisches Rindertatar mit Briochebrot
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Rindscremesuppe mit Grieß und Gänseleberknödel
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Gnocchi mit Kürbis, Salbei und Pancetta
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Maishähnchenbrust mit Semmelknödeln, Rosenkohl und grüner Pfefferweinsauce
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Weihnachts-Charlotte mit Haselnüssen, Valrhona Caraibe 66%, Haselnusseis mit Cognac


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