Geräucherte Entenbrust | Ziegenkäse | Birnen-Rotpfeffer-Chutney | Wildkräuter | Schalotten
*
Hummersuppe mit Cognac Fine Champagne | Rotschwanzgarnele
*
Das Beste der Gans | Brust & Keule | Kartoffel-Speck-Klöße | Orangenrotkohl
*
Nougat- Zimt-Mousse | Apfelcrumble | Valrhona-Schokolade | Espresso
—
Vegetarisches Menü
Dreierlei vom Feld | Geröstetes Blumenkohltatar | Kleine Artischocken | Gepickelte Muskat-Wildkräuterspitzen | Schnittlauch-Tomaten-Vinaigrette
*
Getrüffelter Ravioli | Gebackenes Wachtelei | Spinat | Schwarzer Wintertrüffel
*
Haselnuss-Risotto | Sautierter Spitzkohl | Roter Mangold | Gerösteter Lauch | Trüffelschaum
*
Zwetschgen-Tarte Tatin | Brombeersorbet
3-Gang Menü
EUR 69
4-Gang Menü
EUR 79
Reservieren Sie sich jetzt Ihren Tisch per E-Mail unter [email protected] oder telefonisch T +49 351 4912 710.