KARPAČO BRANCINA FONDA

Z lokalne ribje farme Fonda
V Kempinski Palace Portorož
KARPAČO BRANCINA FONDA

Ribja farma Fonda predstavlja lokalno ribogojnico, ki proizvaja zdravo hrano na okolju prijazen ter trajnostni način. Sama lokacija ribogojnice je v bližini 5-zvezdičnega hotela in zatorej lahko govorimo o popolnoma lokalnem proizvodu. Ribja farma Fonda je najbolj poznana po hotelskem favoritu, Piranskem brancinu Fonda.

V sodelovanju z ribjo farmo je hotelski kuharski mojster, Chef Daniel Pause, pripravil za vas resnično avtentično istrsko jed »Karpačo brancina “Fonda” z limoninim vinaigrette prelivom in mariniranim češnjevim paradižnikom«.

Okusite jed kot predjed v hotelski restavraciji Fleur de sel ter doživite mélange okusov skozi fuzijo perfekcije; perfekcijo ribe same ter perfekcijo Chefovih kuharskih sposobnosti.

Chefov nasvet: Iščite dodatne kulinarične utrinke v restavraciji Fleur de Sel v njenem meniju. Prelistate ga lahko tukaj.

Kempinski
Obdelujemo vašo zahtevo ...
Zahvaljujemo se vam za potrpežljivost

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.