연꽃의 전설

스라부아 바이 킨킨(Sra Bua by Kiin Kiin)은 새로운 메뉴인 ‘연꽃의 전설(Legends of The Lotus)’을 통해 특별한 미식 여행으로 여러분을 초대합니다. 지속 가능성에 대한 확고한 의지를 바탕으로 태국의 가장 신선한 재료를 풍성하게 사용하고 현대적인 시각에서 재해석하여 요리의 혁신을 선사합니다. 풍부한 이야기가 있고 즐거운 놀라움으로 완성되는 식사 체험에 매료될 준비를 하세요. 여기에 저희 호텔만의 따뜻하고 세심한 서비스가 함께 제공됩니다. 

이 여정은 참신한 한입거리인 아뮤즈 부쉬가 기다리는 ‘인 더 라운지(In The Lounge)’로 시작합니다. 미각을 자극하는 풍미와 식감을 유쾌하게 탐험할 수 있습니다. 연꽃의 섬세한 단맛과 함께 살짝 맴도는 스타 아니스(팔각)의 향을 음미하고 이어서 태국의 상징적인 애피타이저인 ‘미앙 캄’을 맛봅니다. 그런 다음 태국의 북부 도시 방콕에서 사랑받는 간식을 오마주한 ‘돼지 크래클링을 곁들인 가지 렐리시’를 맛봅니다.

다음 6개 코스의 ‘인 더 레스토랑(In The Restaurant)’에서는 나만의 요리 여정을 자유롭게 구성할 수 있는 기회를 제공합니다. 조개찜, 가리비 완자, 대하 크래커 등의 사이드 메뉴를 곁들인 섬세한 똠얌 조개 국물이나 오늘의 생선에 파인애플과 어린 생강을 넣은 태국식 매운 세비체 요리 ‘얌’이 나옵니다. 또한 Henrik 셰프와 Berm 셰프가 풍부하고 풍미 가득한 블루 크랩 옐로우 커리와 함께 당근과 타마린드 젤리 국수를 넣은 팟타이와 같은 꾸준한 인기 메뉴를 내놓습니다.

향기로운 재스민과 장미 무스를 품은 핑크색 얼음 돔에 머랭과 섬세한 핑크색 꽃으로 예술적으로 완성한 매혹적인 ‘태국의 꽃(Flowers of Thailand)’ 디저트로 미식 모험을 멋지게 마무리하세요. 잊지 못할 요리 경험의 피날레가 될 것입니다. 

와인 페어링, 태국풍 수제 칵테일, 현지에서 양조한 맥주 등 엄선한 알코올 음료가 여행의 품격을 한층 높여줍니다.

저희와 함께 점심(12:0015:00) 또는 저녁(18:0024:00) 식사를 매일 즐기세요.

3코스 점심과 3가지 스트리트 푸드, 1인당 2,200++ 바트.
5코스 점심과 3가지 스트리트 푸드, 1인당 3,800++ 바트.
6코스 저녁은 7가지 스트리트 푸드와 소규모 간식을 포함하여 1인당 4,400++ 바트.
 

모든 가격에는 봉사료 10%와 정부세가 별도로 부과됩니다.

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추가 문의 사항은 +66 (0)2 162 9000 또는 [email protected]으로 문의하세요.