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Un ospite speciale stupirà all’evento di degustazione dell’hotel Kempinski

Un ospite speciale stupirà all’evento di degustazione dell’hotel Kempinski

Venezia, 17 settembre 2018 – “It is all about pizza” è il nome dell’evento che si terrà venerdì 21 Settembre 2018 alle 19:00 al San Clemente Palace Kempinski di Venezia presso il Ristorante La Dolce. Per l’occasione è stato invitato il Campione Mondiale di Pizza Gianni Calaon, che preparerà un originale Menù Degustazione di sei portate, insieme ad Antonio Calabrò, il Pizzaiolo del San Clemente Palace.

La serata inizia con un aperitivo e con degli assaggi preparati da Antonio Calabrò, pizzaiolo con la qualifica di chef ed un’esperienza pluriennale nella ristorazione di lusso. A seguire il pluricampione Gianni Calaon presenterà il Menù Degustazione. La creatività e l’inventiva di Gianni nascono dall’esperienza acquisita nei migliori ristoranti del Veneto e dalla passione di famiglia, i nonni hanno gestito la storica trattoria “Ai Gatti Mori” di Sant’Elena d’Este. Questo percorso gli è valso ben quattro titoli mondiali: nel 2010 è 1° al Campionato Mondiale della Pizza, per la Pizza Classica, proponendo l’inedita “Nicoletta”, nel 2011 è 1° al Campionato Mondiale Pizza Sana, nel 2013 consegue il titolo di Campione del Mondo della Pizza in Pala e nel 2017 guida il team “Penelope”, che vince il titolo di World Pizza Team.

Ogni pizzaiolo presenterà le sue specialità, tra curiose combinazioni e grandi classici. Le pizze verranno presentate una ad una durante la degustazione, servite esclusivamente alla pala ed accompagnate da una selezione di birre del birrificio Antoniano, che spazieranno dalla birra limpida e fresca all’aromatica, dalla bianca e speziata alla “luppolata”.

I cavalli di battaglia di Gianni Calaon saranno “Sua Maestà”, preparata con farina timilia, la “Sublime” con farina di canapa, “Nicoletta” al profumo di curcuma, la “Laguna” con il pescato, la “Cortile” e la “Tiramipizza”, originale pizza dessert.

Il costo a persona è di 75,00 € con abbinamento birre, acqua e caffè inclusi.



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