Press Release

Das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München feiert die Auszeichnung des Busche Verlags für das Schwarzreiter Restaurant

München, 31. Oktober 2024 – Große Freude im Herzen Münchens: Franz-Josef Unterlechner, Head Chef des Schwarzreiter Restaurants im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, wurde bei der feierlichen 27. Busche Gala, die am vergangenen Montagabend im Hotel Atlantic in Hamburg stattfand, mit dem Titel „TOP50 Köche Deutschlands“ geehrt. Der begehrte Schlemmer Atlas-Award würdigt die führenden Talente der deutschen Gastronomie und basiert auf den Bewertungen des Schlemmer Atlas sowie zusätzlichen Kriterien wie Kreativität, Regionalität und Zukunftsfähigkeit.

„Es ist eine große Anerkennung für unser Team und den Weg, den wir hier im Schwarzreiter eingeschlagen haben,“ sagt Franz-Josef Unterlechner. „Wir legen viel Wert darauf, unsere Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern, und diese Auszeichnung zeigt, dass unsere Arbeit wirklich ankommt.“ 

Hintergrund zu Franz-Josef Unterlechner: Franz-Josef Unterlechner entdeckte seine Leidenschaft fürs Kochen während eines Praktikums in der Käferschänke München und entschied sich früh für den Beruf als Koch. Nach seiner Ausbildung bei renommierten Küchen wie dem Forsthaus Wörnbrunn und dem Lenbach in München sammelte er Erfahrungen im Königshof und bildete sich an der Steigenberger Akademie weiter. Entscheidende Jahre verbrachte er als Sous Chef im Drei-Sterne-Restaurant Überfahrt, was seine Liebe zum Detail prägte. Nach weiteren Stationen, darunter als Küchendirektor im Hotel Bachmair Weissach und Atlantik Fisch, leitet er seit 2023 als Head
Chef das Schwarzreiter Restaurant und die Schwarzreiter Tagesbar im Hotel Vier Jahreszeiten
Kempinski München.

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Über das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Geplant und erbaut wurde das heute 302 Zimmer und Suiten zählende Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München durch den bayerischen König Maximilian II. Nach dem Vorbild seines Vaters Ludwig I. wollte er sich ein städtebauliches Denkmal setzen und gab die Gestaltung und den Bau der Maximilianstrasse als Münchens schönsten Prachtboulevard in Auftrag, der das „nobelste Hotel am Platze" beherbergen sollte. Das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski ist ein königliches Haus, das den Glanz vergangener Epochen mit modernen Ansprüchen verbindet. Mit viel Feingefühl wurde das Hotel immer wieder den sich wandelnden Gästewünschen angepasst, ohne die bedeutende Vergangenheit zu vernachlässigen.

Über Kempinski Hotels: Gegründet 1897 ist Kempinski Hotels die älteste Luxushotelgruppe Europas. Das Traditionsunternehmen bietet seinen Gästen weltweit erstklassige Gastfreundschaft und persönlichen Service, ergänzt durch die Exklusivität und Individualität der jeweiligen Hotels. Kempinski betreibt 80 Fünf-Sterne-Hotels und Residenzen in 34 Ländern und entwickelt derzeit mehr als 41 prestigeträchtige Projekte weltweit. Jedes einzelne Hotel spiegelt die Stärke und den Erfolg der Marke Kempinski wider, ohne die Tradition aus den Augen zu verlieren; jedes erfüllt den Qualitätsanspruch, den Gäste erwarten und wahrt gleichzeitig die kulturellen Eigenheiten der Destination. Darüber hinaus ist Kempinski Gründungsmitglied der Global Hotel Alliance (GHA), des weltweit größten Netzwerks unabhängiger Hotelmarken.

www.kempinski.com · www.ghadiscovery.com

Presse Kontakt:
Carolin Grove-Skuballa · Director of Public Relations
Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München
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