1904 Prabu`s Kitchen

1904 Prabu`s Kitchen

Indisches Pop-up-Restaurant in Engelberg

Vom 09. Mai 2024 bis zum 30. Juni 2024 wird unser Executive Sous Chef Prabu Kalyanasundaram in unserem Pop-up Restaurant traditionelle Gerichte und beliebte Klassiker aus seiner Heimat (Indien) mit einer modernen Note zubereiten.

Küche:

Indisch

Stil:

À la carte

Kleiderordnung:

Smart Casual

Abendessen:

Do - So 18:00 - 21:30

Prabu Kalyanasundaram gehört seit Juli 2023 als Executive Sous Chef zum kulinarischen Team des Kempinski Palace Engelberg. Mit seinen zahlreichen Stationen in namhaften Sterne-Restaurants und internationalen Hotels, wie dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten `Rasoi by Vineet` im Mandarin Oriental in Genf oder dem `Indego by Vineet` im Grosvenor House Dubai, kann der gebürtige Inder auf einen reichen Erfahrungsschatz von bald 20 Jahren in der Gastronomie vorweisen. Unter seiner Leitung wurde auch das erste Pop-Up-Restaurant "1904 -Singapore Gardens" ins Leben gerufen. Gemeinsam mit Gastkoch Douglas Tay, Executive Chef im The Capitol Kempinski Singapore, begeisterte er die Gäste bereits im vergangenen Dezember und Januar mit asiatischen À-la-carte-Spezialitäten.