Signature Dish

Der Sachsendreier
in der Sommerpause - ab Herbst wieder im Restaurant Intermezzo
Signature Dish

Der Sachsendreier befindet sich in der Sommerpause. Ab Herbst können Sie Jörg Mergner's Kreation wieder genießen.

Eine der bekanntesten Briefmarken Deutschlands kulinarisch interpretiert. Küchenchef Jörg Mergner ließ sich beim neuen Signature Dish des Taschenbergpalais von der berühmten „Sachsen, Drei Pfenning rot“ inspirieren. Im Jahre 1850 wurde die Briefmarke als erstes Postwertzeichen im damaligen Königreich Sachsen verbreitet. Der Sachsendreier des Taschenbergpalais besteht aus drei Vorspeisen, drei Hauptgängen und drei Desserts. Die Portionsgröße ist hierbei jeweils ähnlich einem großzügigen Zwischengang. „Im Vordergrund stehen Produkte aus der Region Sachsen. Außerdem wird der Sachsendreier je nach Saison angepasst.“, sagt Jörg Mergner.

Vorspeisen

Vorspeisen

Hauptgänge

Hauptgänge

Desserts

Desserts

Kempinski
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