История

на Шопската салата
ТРАДИЦИОННИЯТ БЪЛГАРСКИ ВКУС
История

В началото на 20-ти век хората са избягвали да ползват узрели домати за готвене. Вярвали, че са вредни за здравето и ги считали като негодни за консумация. Ето защо, първите версии на салатата, които се появяват в средата на 50-те години, са сметнати за дръзка новост в кулинарията. В началото салатата била приготвяна предимно от домати и се сервирала без сирене. Добавянето на настъргано сирене през 60-те се счита за най-значимата стъпка към утвърждаването на салатата в сегашния й вид, тъй като сиренето смегчава вкуса на съставките и й придава уникален завършек.

През 1970 г., салатата започва да се приготвя и предлага в почти всеки ресторант и дом в страната. Благодарение на масовата й популярност, салатата придобива статут на "традиционнo” българско ястие. Според местната култура, салатата е кръстена на шопите – етническа група хора, които живеят в региона на град София. Преобладаващият цвят в шопските народни носии е бялото, също като настърганото бяло сирене на върха на шопската салата.

Kempinski
Обработване на Вашата заявка...
Благодарим Ви за търпението

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.