حسين أولاس

كبير الطهاة
مطعم توجرا
حسين أولاس

وُلد حسين أولاس في بولو التابعة لمدينة منجن بتركيا، وهي بلدة تشتهر بالطهاة المهرة، وقد قرر حسين أن يرث هذا التقليد ويصبح طباخاً مثل أبيه.

بدأ حياته بالعمل كمساعد نادل في مطبخ تابع لمطعم في أحد الفنادق عام 1984. وقد اكتسب خبرة رائعة من المطاعم الرائدة، حيث عمل في وظائف متعددة بعد أن بدأ حياته العملية الطويلة في إسطنبول في عام 1992. أولاس حاصل على العديد من الشهادات الدولية في الطعام والشراب والضيافة والجوانب الصحية. كما عمل أيضاً في الفلبين وتونس وأبو ظبي وسنغافورة، إلى جانب عمله في فنادق كمبينسكي الأخرى.

تم ترقية أولاس إلى وظيفة شيف رئيسي في مطعم تورا بفندق سيراجان بالاس كمبينسكي إسطنبول في شهر نوفمبر 2014. منذ افتتاحه في عام 1991 ظل مطعم تورا واحداً من مطاعم الأطباق العثمانية الرائدة الحقيقية في العالم.

عودة إلى التعريف بالطهاة

Kempinski
طلبكم قيد التقدم...
شكرًا على صبركم

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.