Kochsternstunden im Taschenbergpalais

Kochsternstunden im Taschenbergpalais

Machen Sie mit und tauchen Sie ein in die Welt der Kochsternstunden. Probieren und bewerten Sie unser diesjähriges Menü und besuchen Sie uns im Restaurant Das Palais.

Saisonal, raffiniert und unkompliziert

Eine faszinierende Kombination aus bewährten Klassikern und internationaler Küche

Die Kochsternstunden bieten eine exklusive Gelegenheit für Restaurants, ihre kulinarischen Kreationen zu präsentieren und Gäste mit erstklassigen Genusserlebnissen zu verwöhnen. Vom 02. Februar bis zum 10. März 2024 haben Gäste die Möglichkeit, die vielfältigen Menüs der Restaurants zu bewerten. Ihr Feedback ist für uns von enormer Bedeutung, da es uns hilft, unsere Angebote kontinuierlich zu optimieren und Ihren Ansprüchen gerecht zu werden. Attraktive Gewinne werden als Dankeschön für Ihre Bewertungen vergeben, und die besten drei Restaurants werden ausgezeichnet. Die Veranstaltung erfreut sich jedes Jahr großer Beliebtheit und verspricht auch in diesem Jahr genussvolle Stunden für alle Teilnehmer.

Wir freuen uns, dass dieses Jahr auch wieder unser Restaurant Das Palais an dem Kochsternstunden-Event teilnehmen wird. Wir bieten unseren Gästen eine unvergleichliche kulinarische Erfahrung in einer historischen und eleganten Atmosphäre. Seien Sie gespannt auf exquisit zubereitete Gerichte, die die einzigartige Handschrift unseres Küchenteams tragen und Ihre Gaumen verwöhnen werden. Wir laden Sie herzlich auf ein unvergessliches Genusserlebnis bei den Kochsternstunden im Restaurant Das Palais ein.

 

 

Menü

 

Warmer Start

Erbsencreme | Jakobsmuschel | Kumquats | Chorizo | Butterschaum

Aufgegossen

Geflügel Consommé | Entenleber | Ringelbete | Morcheln

Involtini

Beef Roll | Kürbis-Nuss-Füllung | Romanesco | Demi Glace | Cremige Karotten | Ingwer

Flambiert

Mandarinen-Mango-Parfait | Nuss-Krokant | Orangenlikör-Früchte

 

 

Vegetarisches Menü

 

Warmer Start Vegetarisch

Erbsencreme | Vegetarische Jakobsmuschel | Kumquats | Erbsengrün

Aufgegossen Vegetarisch

7-Kräuter-Essenz | Leipziger Allerlei | Morcheln

Involtini Vegetarisch

Winterrettich | Kürbis-Nuss-Füllung | Romanesco | Vegetarische Demi Glace | Cremige Karotten | Ingwer

Flambiert

Mandarinen-Mango-Parfait | Nuss-Krokant | Orangenlikör-Früchte

 

 

Weinbegleitung

 

Cuvée Édition N°17, Schloss Proschwitz, Sachsen
Grauburgunder, Weingut Schuh, Sachsen
Côtes du Rhône, Secret De Famille, Frankreich
Riesling Kabinett, Weingut Schuh, Sachsen

 

 

Menü-Preis

 

3-Gang Menü 
59

Inklusive Weinbegleitung
86

4-Gang Menü
69

Inklusive Weinbegleitung
104

Special drink Negroni Sbagliato 
9