طرق طهي لا تُنسى
طعام تايلاندي عصري فاخر مع لمسة مبتكرة
وضع الطاهي الدنماركي هنريك يدي-أندرسون تصورًا لسرا بوا باي كين كين، وهو تغيير عصري لمؤسسته المعروفة للطعام التايلاندي كين كين في الدنمارك. يمارس فنونه مع المكونات الحديثة ومع درجات الحرارة والقوام. وهو يجمع بين الكاري البارد وقطع صغيرة الحجم من سرطان البحر العصاري داخل اللآلئ الجيلاتينية التي يذوب في الفم ويقدم مع مرق توم يام الخفيف. يقدم كل طبق بشكل رائع مع موافقته على تجارب الطهي الاستثنائية.
المأكولات:
Modern Thai
النمط:
مطعم مأكولات فاخرة
اللباس الواجب ارتداؤه:
فاخرة وأنيقة
الغداء:
الاثنين - الأحد 12:00 - 15:00
العشاء:
الاثنين - الأحد 18:00 - 00:00
النقاط الرئيسية الخاصة بالمطبخ
استمتع بأرقى المأكولات التايلاندية في قلب بانكوك
يدعو رئيس الطهاة تشاياوي النزلاء للاستمتاع بعرض الطهي المملوء بالحيوية حيث يستعمل المكونات الأكثر تواضعًا والوصفات القديمة لخلق طرق حديثة في مجموعات جريئة. حبه للتقاليد يعني أنه يصنع المكونات الأساسية التايلاندية الأساسية من صلصة السمك إلى بسكويت الجمبري في مطبخه سي باو باي كين كين. إنه الخيميائي الذي يحول الكركم إلى ذهب. استمتع بالتوازن الرائع، والتقديم وتكوين مطبخه البارع.
