Новости и события

В меню отеля наряду с традиционно популярными фирменными блюдами появилось много новинок, которые шеф-повар Андрей Кагокин приготовил специально к холодному осенне-зимнему сезону.

«Для осенне-зимнего меню мы искали вдохновение в лучших локальных продуктах и хотели создать для гостей атмосферу тепла и уюта через гастрономию, – комментирует шеф-повар отеля Андрей Кагокин. – Мы сделали ставку на сезонные ингредиенты, такие как тыква, груши, грибы и добавили яркие акценты – например, пряные ноты в супы или соус терияки к грилю».

Новинки среди «Закусок» и «Салатов» – креветки темпура с соусом на выбор, салат с креветками и авокадо. Вернулся в меню популярнейший «Нисуаз», а фермерская буррата и ассорти закусок мезе представлены в новой подаче. В «Супах» появились нежный Дюбарри Велюте и пряный суп харчо. Больше всего новинок среди горячих блюд: филе дорадо с соусом ромеско, домашние голубцы с премиальной телятиной, овощное рагу с телятиной с марокканском тажине, фетучини со сморчками, пицца с грушей и горгонзолой. Снова в меню классика «Балчуга» – венский шницель и паста Аляска с дальневосточными креветками. К классическим блюдам на гриле – филе говядины, каре ягненка, куриная грудка, филе сибаса, стейки из лосося и тунца – добавился лосось терияки. А в «Гарнирах» обращает на себя внимание ташмиджаби – картофельное пюре с сулугуни и зеленью.

Украшением меню десертов стала «Волшебная тыква Золушки» - карамельный мусс с корицей, орехово-миндальным бисквитом и тыквенной начинкой. Хит летнего меню – дубайский чизкейк – останется с нами и этой зимой, а из новинок стоит еще отметить теплую яблочную тарталетку с ванильным мороженым.

Новые зимние напитки прекрасно дополнят любой обед или ужин – глинтвейн и пунш на выбор, сбитень, горячий апельсиновый бамбл и фирменные чаи.

Осенне-зимнее меню от шеф-повара отеля можно попробовать в кафе «Кранцлер», в баре Лобби Лаунж и при заказе в номер.

Бронирование и информация:
+7 495 287 20 08
[email protected]

###

Об отеле «Балчуг Кемпински Москва»:

Пятизвездочный отель «Балчуг Кемпински Москва» расположен в самом сердце российской столицы, и из его номеров открывается живописный вид на Кремль, Красную площадь и собор Василия Блаженного. Неповторимый образ отеля, исторический фасад которого датируется еще 1898 годом, делает «Балчуг» одной из «визитных карточек» столицы для посещающих Москву туристов и деловых людей. К услугам гостей отеля представлены просторные номера и люксы с видом на Кремль, ресторан «Балчуг Гриль», кафе «Кранцлер», бар «Лобби Лаунж», оздоровительный клуб, центр красоты и 12 современных конференц-залов.

О группе отелей «Кемпински»:

Созданная в 1897 году, группа отелей «Кемпински» является старейшим гостиничным оператором класса «5 звезд люкс» в Европе. Историческое наследие «Кемпински» раскрывается через непревзойденный индивидуальный сервис и богатые традиции гостеприимства в коллекции эксклюзивных отелей с индивидуальным характером. Сегодня «Кемпински» объединяет 76 пятизвездочных отелей в 33 странах и продолжает расширять свою коллекцию, в работе находится 25 проектов в Европе, на Ближнем Востоке, в Африке и Азии. Все они объединены ценностями и высокими стандартами бренда «Кемпински», при этом каждый отель отражает культуру и стиль региона своего расположения. Портфолио «Кемпински» включает исторические гранд-отели, современные городские отели, знаменитые курорты и престижные резиденции для частного проживания. Все они предоставляют гостям прославленный сервис «Кемпински», но каждый раз дарят возможность уникальных открытий – культурных, гастрономических и дизайнерских. Группа отелей «Кемпински» является членом-основателем Всемирного гостиничного альянса (Global Hotel Alliance) –  самого крупного в мире объединения независимых гостиничных брендов.

 www.kempinski.com www.ghadiscovery.com

Контакт для СМИ:

Евгения Гончаренко · Директор по маркетинговым коммуникациям и связям с общественностью
Отель «Балчуг Кемпински Москва»

ул. Балчуг, д. 1 · Москва · 115035, Россия

T +7 495 287 20 00 · M +7 903 665 15 11 · [email protected]