Hírek Budapestről

Budapest, 2026. március 30. –  A  Kempinski Hotel Corvinus Budapestben található ÉS Bisztró év elején egy tudatos szünetet tartott. Ez alatt az idő alatt a háttérben nem csupán egy felújítás zajlott, hanem egy átfogó, minden részletre kiterjedő újragondolás. Az étterem 2026. március 27-én nyitotta meg újra kapuit a nagyközönség előtt.

 
Az ÉS továbbra is az a könnyed, mégis decens magyar–bécsi bisztró és steakhouse, amely az Osztrák–Magyar Monarchia gazdag gasztronómiai örökségéből merít inspirációt. A koncepció nem változott, az élmény viszont minden részletében finomodott: a tér világosabb, letisztultabb és befogadóbb lett;  a hangulat könnyedebb, mégis magabiztosabb;  az ételek ugyanazt az ízvilágot hozzák, de precízebb, átgondoltabb tálalásban; a teljes élmény tudatosabban felépített, mégis természetesebb lett.

Bara Ákos belsőépítész célja egy otthonos hangulatú étterem megalkotása volt. A magas színvonalú kivitelezés magyar szakemberek  munkáját dicséri. A fenntarthatóság jegyében a meglévő, kiváló minőségű bútorok felújítva továbbra is részei az enteriőrnek. A tér teljesen megváltozott, az anyaghasználattól a világításon át egészen a tálalásig minden finomhangoláson esett át. A cél azonban nem egy új karakter létrehozása volt, hanem az, hogy az ÉS minden elemében közelebb kerüljön ahhoz, amit mindig is képviselt, tisztábban, határozottabban, új energiával. Bara Ákos nagy hangsúlyt fektetett a terasz  és az utcakép hangulatára  is, hogy az ebből az irányból érkező vendégek is érezzék a szívélyes fogadtatást.

‘Az ÉS Bisztró átalakítása az elmúlt öt év során a szálloda egész területén végzett felújítási munkálatok csúcspontja. Nagy örömmel mutatjuk be az új ÉS élményt a belvárosban. Biztosak vagyunk abban, hogy mind az ÉS törzsvendégei, mind partnereink nagy lelkesedéssel fogadják majd. Ez alkalommal is sikeresen működtünk együtt a Zsidai Csoporttal, régi, megbízható gasztronómiai partnerünkkel.’  - mondta Stephan Interthal, a Kempinski Hotel Corvinus General Managere.

 “Bezártuk az ÉS Bisztrót egy időre. Nem azért, hogy valami teljesen újat csináljunk, hanem hogy megértsük, mi az, ami igazán fontos. Ezt hívjuk “reset”-nek. Amikor egy hely kilép a saját működéséből, majd visszatér – tisztábban, egyszerűbben, pontosabban, kevesebb zajjal. És szerintem ma ez az egyik legfontosabb dolog a vendéglátásban: nem többet adni, hanem jobban.” – mondta Zsidai Roy Zoltán, a Zsidai Csoport tulajdonosa.

A megújult tér vizuális világának meghatározó elemei a falakra került portrék, amelyek a magyar és a közép-európai kultúra emblematikus alakjai előtt tisztelegnek. A gondosan válogatott képsor az ÉS Bisztró karakterét erősítve egyszerre idéz meg művészeti hagyományt, szellemi örökséget és időtálló eleganciát

A konyhát Kovács Gergely, Chef de Cuisine  vezeti, Bárdos Péter, Executive Chef és Vernon Strachan, Zsidai Culinary Director támogatásával. Az étlap egészében a megszokott ízvilág jelenik meg, de még precízebb, letisztultabb megközelítésben – a hangsúly a részleteken és az arányokon van.

Az ÉS továbbra is népszerű hely, Budapest és Bécs, hagyomány és modernség, lezserség és elegancia találkozási pontját jelenti. Egy hely, amely egyszerre működik üzleti ebédek, hosszú vacsorák és hétvégi családi események természetes háttereként.  Törzshely a budapestieknek és élmény azoknak, akik először járnak itt.

-VÉGE-

Háttér-információ a Kempinski Hotel Corvinus Budapestről: A Kempinski Hotel Corvinus Budapest a modern luxus megtestesítője, mind az itt nyújtott szolgáltatások színvonalát, mind az épület adottságait tekintve. A Budapest szívében fekvő ötcsillagos szállodában nemrégiben teljesen felújított 307 tágas szoba és 43 elegáns lakosztály várja a vendégeket. A szálloda sokszínű gasztronómiai kínálata magában foglalja a kötetlen hangulatú ÉS Bisztrót, az ÉS Deli-t, a The Living Room-ot és a Blue Fox The Bárt, valamint, az első közép-európai Nobu Éttermet. A Kempinski The Spa egyedülálló hungarymud®, valamint VOYA luxuskezeléseket kínál. A Kempinski Hotel Corvinus gazdag klasszikus és kortárs magyar műgyűjteménnyel büszkélkedik és a szállodában található galéria elhivatottan szolgálja a hazai művészek bemutatását. A hotel ’Ten Rooms’ rendezvényszintje innovatív megoldásokkal áll rendelkezésre, míg a The Kitchen Caters teljeskörű catering szolgáltatást nyújt szállodán belül és kívül. kempinski.com/budapest

Háttér-információ a Kempinskiről: Az 1872-ben alapított Kempinski Group a legrégebbi luxusszálloda-csoport Európában. A Kempinskire jellemző magas szintű, személyre szabott kiszolgáláshoz és szívélyes vendéglátáshoz az exkluzív hotelek egyedisége társul. A Kempinski csoport 30 országban 73 szállodát és rezidenciát üzemeltet és jelenleg több mint 22 jelentős projektje van fejlesztés alatt szerte a világon. Minden ötcsillagos tagszálloda a Kempinski brand erejét és sikerét tükrözi anélkül, hogy figyelmen kívül hagyná történelmi örökségét; mindegyik hotel azt a minőséget nyújtja, amit a vendégek elvárnak a Kempinskitől, miközben felkarolja az adott desztináció kulturális hagyományait is. A portfóliót történelmi ingatlanok, díjnyertes városi életmód-szállodák, nagyszerű üdülőhotelek és elegáns rezidenciák alkotják. A Kempinski a Global Hotel Alliance (GHA) alapító tagja, amely független szállodamárkák legnagyobb szövetsége a világon. www.kempinski.com  www.ghadiscovery.com  www.kempinski.com/loyalty   

Háttér-információ a Zsidai Csoportról: A Zsidai Csoport családi örökségre építve, ugyanakkor nyitott és újító szemlélettel formálja Budapest vendéglátását. Filozófiájuk egyszerre támaszkodik a magyar gasztronómiai hagyományokra, a nemzetközi színvonalra és arra a meggyőződésre, hogy a vendéglátás valódi értéke az emberi kapcsolódásban és a maradandó élményekben rejlik. https://zsidai.com/hu/

 Sajtókapcsolat:

Dudás Ildikó • Public Relations Igazgató

Kempinski Hotel Corvinus Budapest
1051 Budapest • Erzsébet tér 7-8.
T +36 1 429 3578 • M +36 20 474 5018  • [email protected]