Noticias de Kempinski Hotel Cancún

Cancún, México, 13 de junio de 2024 - Cancún se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. Con la llegada de la reconocida Guía Michelin y el reconocimiento a diversos restaurantes de Quintana Roo que obtuvieron sus primeras estrellas Michelin, el destino se vuelve cada vez más relevante para los viajeros que buscan experiencias culinarias de primer nivel. Esta creciente reputación no sólo enaltece a los restaurantes premiados, sino que también impulsa la creación de nuevas y exclusivas experiencias gourmet. En este contexto, Kempinski Hotel Cancún se enorgullece en anunciar la segunda edición de su evento culinario "Aromas y Sabores".

Aromas y Sabores nació con la intención de recordar los orígenes de la marca Kempinski y potenciar la actividad gastronómica, remontándose a la creación del primer restaurante gourmet de vinos a principios de 1900 en Berlín, Alemania. Este evento celebra la rica herencia culinaria de Kempinski, que ha sido pionera en el surgimiento de los restaurantes fine dining. En su primera edición, Aromas y Sabores contó con la presencia del chef mexicano Benito Molina, marcando un inicio prometedor para esta serie culinaria.

En esta segunda edición, Kempinski Hotel Cancún se complace en recibir al galardonado chef Aarón Ortiz, cofundador del restaurante KABO. Ubicado en Pamplona, España, y fundado en conjunto con Jaione Aizpurua, KABO abrió sus puertas hace poco más de un año y en tan sólo siete meses obtuvo su primera Estrella Michelin. Este joven y ambicioso proyecto se ha convertido en un referente de la gastronomía navarra, destacándose por su amor por la huerta, el producto de temporada y la defensa de los pequeños productores locales. Además de la Estrella Michelin, el chef Aarón Ortiz ha sido reconocido con los premios Sol Repsol 2024, Jóvenes Talentos 2022 y el Premio Gastronomía Navarra 2022.

KABO significa transformación en dialecto Masai, y la mariposa que simboliza este proyecto representa los valores y la metodología de su modelo gastronómico. Al igual que la mariposa, la propuesta de KABO se desarrolla en cuatro etapas: Origen, Creación, Exposición y Experiencia, llevando a los comensales a un viaje culinario único.

En esta ocasión, Aromas y Sabores constará de tres cenas exclusivas del 18 al 20 de julio de 2024. La primera de ellas estará dirigida al Consulado Español y la Cámara de Comercio Española en Cancún, la segunda para la Chaine des Rotisseurs y la tercera será abierta al público, tanto huéspedes del hotel como externos que quieran vivir esta increíble experiencia. Todas ellas se llevarán a cabo en nuestro exclusivo restaurante The Club Grill, galardonado con el reconocimiento AAA 5-Diamond, donde el equipo de KABO se desplazará desde España para ofrecer una experiencia totalmente inmersiva, exclusiva y especial. Entre los platillos que se podrán degustar en el menú de cinco tiempos se encuentran el Cogollo de Tudela con ajo asado, la Cebolla estofada a la llama y el Helado cremoso de miel Baigorri. La sommelier y cofundadora de KABO, Jaione Aizpurua, complementará la experiencia gastronómica con una selección de vinos cuidadosamente elegidos para maridar perfectamente con cada plato, enriqueciendo así la experiencia sensorial de los asistentes.

Esta colaboración entre Kempinski Hotel Cancún y el restaurante KABO promete ser una experiencia inolvidable que continuará posicionando a Cancún como un destino líder en la escena gastronómica internacional. Para reservar tu lugar para la cena abierta al público del 20 de julio, puedes hacerlo directamente en el siguiente enlace o comunicándote al 998 881 0808 ext. 5803.

¡Te esperamos en la segunda edición de Aromas y Sabores!