Menú Degustación Brisa del Mediterráneo

Sumérjase en la máxima experiencia de alta gastronomía en Fantino, nuestro restaurante galardonado con 5 Diamantes de la AAA. La Chef Sanae Youns le invita a saborear "Brisa del Mediterráneo", un menú degustación exclusivo que equilibra magistralmente la vibrante herencia culinaria de las costas europeas y del norte de África con una elegancia atemporal.

Su viaje gastronómico comienza con miniblinis cálidos con crema fresca y caviar Osetra, dando paso a una refinada exploración de sabores tradicionales:

• Primer Tiempo (España): Callo de hacha sellado acompañado de un delicado puré de chícharo, crujiente de poro y un aceite Arbequina infusionado con vainilla y emulsión de azafrán.
• Segundo Tiempo (Italia): Ravioli de frambuesa relleno de pera, queso pecorino y mascarpone, realzado con mantequilla noisette con salvia y láminas de trufa negra.
• Tercer Tiempo (Grecia): Lubina al sartén combinada con hinojo, zanahoria, aceituna Kalamata deshidratada y una tradicional salsa avgolemono.
• Cuarto Tiempo (Marruecos): Rack de cordero sazonado con un auténtico Ras el Hanout, finalizado con un glaseado de miel y limón preservado.

Para concluir una velada inolvidable, disfrute de un refrescante granizado de azahar y pistache, seguido de nuestra creación insignia Oasis Fantino.

• Precio: 2,750 MXN por invitado (impuestos incluidos). Propina no incluida.
• Horario: Disponible de 18:30 a 23:00.
• Reservaciones: Por favor considere que este menú no forma parte del paquete Endless Flavour. Se recomienda reservar con anticipación contactando a [email protected] o a través de WhatsApp: +52 998 170 9624.