Sra Bua von Kiin Kiin

Sra Bua von Kiin Kiin

Gehobene Thai-Küche mit innovativem Touch

Der dänische Küchenchef Henrik Yde-Anderson hat mit Sra Bua by Kiin Kiin eine moderne Adaption seines bekannten thailändischen Restaurants Kiin Kiin in Dänemark geschaffen. In seinem Küchenreich spielt er mit modernen Zutaten, mit Temperaturen und Texturen. Er kombiniert kaltes Curry mit mundgerechten, saftigen Hummer-Happen in zartschmelzenden, gelatineartigen Perlen und serviert dazu eine leichte Tom-Yam-Brühe. Die elegante Präsentation jedes Gerichts verleiht seinen außergewöhnlichen kulinarischen Experimenten den letzten Schliff.

Küche:

Modern Thai

Stil:

Fine dining

Kleiderordnung:

Lässig elegant

Mittagessen:

Sa 12:00 - 15:00

Abendessen:

Mo - So 17:30 - 00:00

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Chefkoch Chayawee lädt seine Gäste zu einer temperamentvollen kulinarischen Darbietung ein, für die er aus den einfachsten Zutaten und altbewährten Rezepten moderne Interpretationen in gewagten Kombinationen kreiert. Aus Liebe zur Tradition stellt er in seiner Sea Bua by Kin Kin-Küche unentbehrliche thailändische Grundzutaten wie Fischsauce und Garnelen-Cracker her. Er ist der Alchemist, der Kurkuma in Gold verwandelt. Genießen Sie die exquisite Ausgewogenheit, Präsentation und Komposition seiner Kochkunst.