Cattani Collection

Unsere erste Ausgabe der Cattani Collection 2025 feiert die Küche eines der Urkantone der Schweiz - Uri.

Seit 2021 gehört Manuel Tresch, der passionierte Winzer, der das Weingut zum Rosenberg führt, zu den besten 150 Winzern der Schweiz und wurde von Gault & Millau zum «Rookie des Jahres 2020» gewählt.

Andrea Magnano, Executive Chef des Kempinski Palace Engelberg, lädt zusammen mit Joshua Lüscher, Küchenchef des Zwyssighauses, zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch einen der Gründerkantone der alten Eidgenossenschaft ein.

Uri ist bekannt für seine geliebten Grossmutterrezepte, die derzeit ein Comeback in der Schweizer Kulinarikszene feiern - Älplermagrone, Hafächabis oder das italienisch inspirierte Urner Rispso, neugierige Geschmacksknospen werden diesen Frühling im Restaurant Cattani Grund finden, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

4. April - 19. Juni 2025

6-Gang-Dinner exkl. Weine | CHF 125 pro Person

5-Gang-Dinner exkl. Käse und Weine | CHF 115 per person

Weinbegleitung | zusätzlich CHF 65 (klein) oder CHF 95 (gross)