Four-Hands Dinner

13. September 2026 um 19:00 Uhr - 2** trifft 2**

Erleben Sie ein exklusives 5-Gänge-Menü, bei dem Regionalität auf Produktveredelung trifft, und lassen Sie sich von den Aromen überraschen mit Tobias Bätz, 2-Michelin-Sterne-Küchenchef des Restaurants AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz, mit 2-Michelin-Sterne-Koch Ulrich Heimann.
 

DAS MENÜ

Heimann's Brotzeit

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Huhn vs. Stör
Haselnussmiso | Bio-Eigelb
Leche de tigre | Frischer, ungereifter Kaviar 

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Langoustine
San-Marzano-Tomaten | Steinpilz | Olive 

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Huchen
knackiger Sellerie | Lärchenöl | Salz-Calamondin

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Texas Longhorn Rind
Holzkohle | Bamberger Wirsing | Salz-Kirschen | Knochensud - 168 Std.

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Pre Apfel Dessert

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Weißer-Pfirsich
Himbeere | Pistazie | Verbene 
 

Preis: EUR 260,- pro Person inkl. Weinbegleitung

 

Reservieren Sie Ihren Tisch für das Event Four Hands Dinner  online, unter +49 8652 9755 0 oder unter [email protected].