Pressemeldung

Auszubildende im Kempinski Hotel Berchtesgaden von Konditoren-Innung Bayern ausgezeichnet 

Berchtesgaden, 16.03.2023 – Marleen Oehmke, Auszubildende in der Patisserie im Kempinski Hotel Berchtesgaden macht einen ausgezeichneten Osterfladen. Das findet auch die Konditoren-Innung Bayern und prämierte das Gebäck der 22-Jährigen mit Gold. Neben dem Osterfladen erhielt auch das Pralinensortiment des Lifestyle-Resorts Gold, bestehend aus den Sorten Honig Mandel Trüffel, Yuzu Karamell Trüffel und Bourbon Vanille Trüffel. 

Seit August 2022 lernt Marleen Oehmke das Konditorhandwerk im Kempinski Hotel Berchtesgaden und freut sich trotz dieser kurzen Zeit bereits zum zweiten Mal über eine Gold-Auszeichnung: Im Dezember überzeugten ihre Lebkuchen die Konditoren-Innung. „Es ist ein großer Ansporn für mich und eine schöne Bestätigung, dass ich den für mich richtigen Job gefunden habe“, so Oehmke. 

Die gebürtige Hessin fand auf Umwegen zu ihrem Traumjob: Nach ihrem Abitur studierte sie zunächst Naturschutzbiologie, hatte aber wesentlich mehr Freude an ihrem Nebenjob Page 2 of 3 in einer Bäckerei. „Ich habe schon immer gern gebacken und habe auch während der Schulzeit gemeinsam mit zwei Freundinnen ehrenamtlich ein kleines Café in einem Altenheim betrieben“, erzählt Oehmke. Daher fasste sie schließlich den Entschluss, ihr Studium an den Nagel zu hängen und ihr Hobby zum Beruf zu machen. 

Für eine Ausbildung im Kempinski Hotel Berchtesgaden entschied sie sich, um von Michael Stahl, Chef Patissier und Deutscher Vizemeister der Konditoren 2013, zu lernen. Stahl ist bereits seit 15 Jahren im Haus tätig und hat in dieser Zeit neun Auszubildende betreut. „Mir ist es wichtig, den angehenden Patissiers ein umfassendes Grundwissen zu vermitteln, auf das sie aufbauen können“, so Stahl. „Außerdem freue ich mich immer, wenn die Auszubildenden eigene Ideen entwickeln und kreativ werden, wenn es an die Entwicklung neuer Desserts oder Pralinen geht.“ 

Marleen Oehmke sammelt so schon in ihrem ersten Lehrjahr umfassende Erfahrungen: Ob Torten, Pralinen oder Gebäck, sie packt überall mit an. Der jungen Auszubildenden kommt das sehr gelegen, sie möchte so viel wie möglich lernen und kann sich auch gut vorstellen, nach ihrem Abschluss weiter im Hotel zu arbeiten. Langfristig arbeitet sie aber darauf hin, sich ihren großen Lebenstraum zu erfüllen: die Eröffnung ihres eigenen Cafés. 

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Über das Kempinski Hotel Berchtesgaden: Das Kempinski Hotel Berchtesgaden liegt auf dem Eckerbichl an einem der spektakulärsten Plätze der bayerischen Alpen. Dank der Hufeisenform und stockwerkübergreifender Glasfronten erscheint das einmalige Bergpanorama von allen Bereichen des Hotels zum Anfassen nah. Als alpines Lifestyle-Resort empfängt das Hotel seine Gäste mit einem klaren Design, alpenländischem Flair und dem herzlich-warmen Kempinski-Service. 138 gemütliche Zimmer und Suiten, das Kempinski The Spa, drei Restaurants, eine Bar und sechs Konferenzräume beherbergt der architektonisch sehr klare und moderne Bau. Direkt vor der Haustür beginnt das Freizeitvergnügen „Natur“: Mountainbiker, Wanderer und Kletterer finden beste Bedingungen vor. Bewerbern steht zudem die Karriereseite MY TEAM zur Verfügung, hier erhalten sie wichtige Informationen über das Leben und Wohnen sowie Benefits und Jobs im My Team Berchtesgaden.

Über Kempinski Hotels: Gegründet 1897 ist Kempinski Hotels die älteste Luxushotelgruppe Europas. Das Traditionsunternehmen bietet seinen Gästen weltweit erstklassige Gastfreundschaft und persönlichen Service, ergänzt durch die Exklusivität und Individualität der jeweiligen Hotels. Kempinski betreibt 80 Fünf-Sterne-Hotels und Residenzen in 34 Ländern und entwickelt derzeit mehr als 25 prestigeträchtige Projekte weltweit. Jedes einzelne Hotel spiegelt die Stärke und den Erfolg der Marke Kempinski wider, ohne die Tradition aus den Augen zu verlieren; jedes erfüllt den Qualitätsanspruch, den Gäste erwarten und wahrt gleichzeitig die kulturellen Eigenheiten der Destination. Darüber hinaus ist Kempinski Gründungsmitglied der Global Hotel Alliance (GHA), des weltweit größten Netzwerks unabhängiger Hotelmarken. 

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