Pressemeldung

Seit zehn Jahren ist die Haustorte des Kempinski Hotel Berchtesgaden eine süße Hommage an die Region 

Berchtesgaden, 02.10.2023 – Was als alpines Pendant zur Sachertorte begann, feiert nun sein zehntes Jubiläum: die Eckerbichltorte, Haustorte des Kempinski Hotel Berchtesgaden. Entwickelt wurde sie von Chef Patissier Michael Stahl und seinem Team im Jahr 2013, noch vor der Übernahme des Hotels durch Kempinski. 

Stahl selbst ist bereits seit 2008 im Hotel tätig. Den Betreiberwechsel empfand er als Chance, seine Abteilung neu aufzubauen und auszurichten. Bei seinen Produkten legt der erfahrene Patissier besonderen Wert auf Geradlinigkeit, Bodenständigkeit und Regionalität. Dazu passt auch die Eckerbichltorte, von der Michael Stahl in den letzten zehn Jahren 2.400 Stück verkaufte. 

„Die Idee für die Torte stammte von einem damaligen Mitarbeiter. Er hatte es sich als Ansporn vorgenommen, ein Produkt zu kreieren, für das Berchtesgaden künftig so berühmt wird, wie es Wien für die Sachertorte ist“, erinnert sich Michael Stahl. „Gemeinsam im Team haben wir dann mit Zutaten aus der Region experimentiert, bis wir das Rezept für die Eckerbichltorte perfektioniert hatten. Ganz so ikonisch wie die Sachertorte ist unsere Kreation zwar noch nicht, das Wiener Vorbild hat ja aber auch ein paar hundert Jahre Vorsprung“, lacht der Patissier. 

Benannt nach dem Berg, auf dem sich das Hotel befindet, vereint die Eckerbichltorte Köstlichkeiten aus den Berchtesgadener Alpen: Tannenhonigbuttercreme, Wildpreiselbeer-Kompott und Schokoladencreme mit Bergenzian treffen auf feine Haselnuss-Dacquoise. Zum Jubiläum schmückt sich die Eckerbichltorte als Sonderedition mit edlem Gold und wird beim Erwerb einer ganzen Torte von vier exklusiven Jubiläumspralinen begleitet. 

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Über das Kempinski Hotel Berchtesgaden: Das Kempinski Hotel Berchtesgaden liegt auf dem Eckerbichl an einem der spektakulärsten Plätze der bayerischen Alpen. Dank der Hufeisenform und stockwerkübergreifender Glasfronten erscheint das einmalige Bergpanorama von allen Bereichen des Hotels zum Anfassen nah. Als alpines Lifestyle-Resort empfängt das Hotel seine Gäste mit einem klaren Design, alpenländischem Flair und dem herzlich-warmen Kempinski-Service. 138 gemütliche Zimmer und Suiten, das Kempinski The Spa, drei Restaurants, eine Bar und sechs Konferenzräume beherbergt der architektonisch sehr klare und moderne Bau. Direkt vor der Haustür beginnt das Freizeitvergnügen „Natur“: Mountainbiker, Wanderer und Kletterer finden beste Bedingungen vor. Bewerbern steht zudem die Karriereseite MY TEAM zur Verfügung, hier erhalten sie wichtige Informationen über das Leben und Wohnen sowie Benefits und Jobs im My Team Berchtesgaden.

Über Kempinski Hotels: Gegründet 1897 ist Kempinski Hotels die älteste Luxushotelgruppe Europas. Das Traditionsunternehmen bietet seinen Gästen weltweit erstklassige Gastfreundschaft und persönlichen Service, ergänzt durch die Exklusivität und Individualität der jeweiligen Hotels. Kempinski betreibt 80 Fünf-Sterne-Hotels und Residenzen in 34 Ländern und entwickelt derzeit mehr als 25 prestigeträchtige Projekte weltweit. Jedes einzelne Hotel spiegelt die Stärke und den Erfolg der Marke Kempinski wider, ohne die Tradition aus den Augen zu verlieren; jedes erfüllt den Qualitätsanspruch, den Gäste erwarten und wahrt gleichzeitig die kulturellen Eigenheiten der Destination. Darüber hinaus ist Kempinski Gründungsmitglied der Global Hotel Alliance (GHA), des weltweit größten Netzwerks unabhängiger Hotelmarken.

www.kempinski.com · www.ghadiscovery.com 

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