Pressemeldung

Staatsministerin Michaela Kaniber ehrt Spitzenkoch für herausragende Verdienste in der Gastronomie

Berchtesgaden, 06. Februar 2025 – Ulrich Heimann, Executive Chef des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Gourmet-Restaurants PUR im Kempinski Hotel Berchtesgaden, wurde von Michaela Kaniber, Bayerische Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus, mit dem Bayerischen Löwen geehrt.

Mit dieser Auszeichnung würdigt die Ministerin Heimanns außergewöhnliche Leistungen in der Spitzengastronomie, seine langjährige Exzellenz sowie seinen bedeutenden Beitrag zur Förderung regionaler Produkte und zur kulinarischen Strahlkraft Bayerns. Seit 20 Jahren prägt der gebürtige Schwarzwälder die Gastronomieszene am Obersalzberg – davon 10 Jahre im Kempinski Hotel Berchtesgaden und 5 Jahre als Küchenchef des Gourmet-Restaurants PUR.
Die feierliche Verleihung fand am vergangenen Wochenende im Gourmet-Restaurant PUR des
Kempinski Hotel Berchtesgaden im Rahmen des 20-jährigen Jubiläums von Ulrich Heimann statt.

Hintergrund zu Ulrich Heimann:
Ulrich Heimann, aufgewachsen im idyllischen Schwarzwald, legte dort den Grundstein für seine beeindruckende Karriere. Im Jahr 1992 wagte er den Sprung in den "Prinz Frederik Room" in Hamburg, wo er bereits drei Jahre später seinen ersten Michelin-Stern erkochte. Seit 2005 ist der leidenschaftliche Bergsteiger für das heutige PUR, früher bekannt als Le Ciel, in Berchtesgaden verantwortlich. Bereits im Jahr 2006 wurde ihm und seinem Team ein Stern für das Gourmet Restaurant verliehen. "PUR steht für mich für pure Leidenschaft, meisterhafte Kochkunst und die unerschütterliche Liebe zum Produkt. Es erfüllt mich mit Stolz, ein solch herausragendes Restaurant zu leiten", so Ulrich Heimann.

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Über das Kempinski Hotel Berchtesgaden: Das Kempinski Hotel Berchtesgaden liegt auf dem Eckerbichl an einem der spektakulärsten Plätze der bayerischen Alpen. Dank der Hufeisenform und
stockwerkübergreifender Glasfronten erscheint das einmalige Bergpanorama von allen Bereichen
des Hotels zum Anfassen nah. Als alpines Lifestyle-Resort empfängt das Hotel seine Gäste mit
einem klaren Design, alpenländischem Flair und dem herzlich-warmen Kempinski-Service. 138
gemütliche Zimmer und Suiten, das Kempinski The Spa, zwei Restaurants, eine Bar und sechs
Konferenzräume beherbergt der architektonisch sehr klare und moderne Bau. Direkt vor der
Haustür beginnt das Freizeitvergnügen „Natur“: Mountainbiker, Wanderer und Kletterer finden
beste Bedingungen vor. Der angeschlossene 9-Loch-Golfplatz des Golf Club Berchtesgaden gilt
als einer der höchsten Deutschlands. Im Winter gibt es einen direkten Zugang vom Hotel zum
Skigebiet Gutshof auf dem Eckerbichl. Kultur- und Shoppingfreunde kommen in Berchtesgaden
oder im nahen Salzburg auf ihre Kosten.

Über Kempinski Hotels: Gegründet 1897 ist Kempinski Hotels die älteste Luxushotelgruppe
Europas. Das Traditionsunternehmen bietet seinen Gästen weltweit erstklassige Gastfreundschaft
und persönlichen Service, ergänzt durch die Exklusivität und Individualität der jeweiligen Hotels.
Kempinski betreibt 80 Fünf-Sterne-Hotels und Residenzen in 34 Ländern und entwickelt derzeit
mehr als 41 prestigeträchtige Projekte weltweit. Jedes einzelne Hotel spiegelt die Stärke und den
Erfolg der Marke Kempinski wider, ohne die Tradition aus den Augen zu verlieren; jedes erfüllt
den Qualitätsanspruch, den Gäste erwarten und wahrt gleichzeitig die kulturellen Eigenheiten der
Destination. Darüber hinaus ist Kempinski Gründungsmitglied der Global Hotel Alliance (GHA),
des weltweit grössten Netzwerks unabhängiger Hotelmarken.

www.kempinski.com · www.ghadiscovery.com

Presse Kontakt:
Carolin Grove-Skuballa · Director of Public Relations
Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München
Maximilianstraße 17 · 80539 München · Deutschland
T +49 89 2125 2718 · M +49 151 4265 8904 · [email protected]