Restaurants und Nachtleben in Budapest

Ungarisches Essen ist sehr divers und über die Jahre haben die Küchentraditionen vieler Länder Einfluss auf die Gastronomie des Landes genommen. Das Erste, was Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie an ungarische Küche denken, ist seine Reichhaltigkeit. Der schon unverfrorene Luxus des vor Nährstoffen nur so überschäumenden magyarischen Menüs von Vorspeise bis zum Dessert muss man erlebt haben und die Vielseitigkeit seiner Inspirationen genießen. Jeder kennt Gulasch (gulyás). Manche nennen es eine Suppe, andere einen Eintopf. Angereichert mit Rind begeistert diese paprika-lastige, leuchtend rote Brühe eine Generation nach der anderen. Genau wie die ungarische Fischersuppe (halászlé) ist es eine gepfefferte oder eher „gepaprikate“ Delikatesse, die zeit- und arbeitsaufwendig in der Zubereitung ist, aber in seinen verschiedenen regionalen Unterschieden ein unvergesslicher Genuss. Dann gibt es noch pörkölt (ein Fleischeintopf mit jedem Fleisch herstellbar), Hühner- und Kalbseintopf (csirkepaprikás, borjúpaprikás) und Gänsestopfleber oder Gänseleber sowie unzählige Aufschnittvarianten und Essiggurken. Abschließend kommt eine schier unendliche Auswahl an Desserts, Kuchen und Torten (Dobos, Esterházy und Rigó Jancsi), die cremigsten der Cremigen.

Kaffee war den Ungarn bereits vor dem übrigen Europa bekannt. Tauchen Sie ein in die lebendige Kaffeehaus-Kultur und kosten Sie köstliche Torten. Genießen Sie die typischen ungarischen Spezialitäten wie Gulaschsuppe, Gänseleber und Tokajer Wein in zahllosen Restaurants. Bis in die Morgenstunden in den coolsten Clubs. Fragen Sie den Concierge nach den heißesten Insidertipps.

Im Sommer immer draußen. Echte Budapester trifft man bis in die frühen Morgenstunden in den angesagtesten Bars an, den liebevoll und ironisch genannten ‚romkocsma‘, den Ruinenkneipen. Diese befinden sich meist im 7. Bezirk in schick heruntergekommenen Innenhöfen. Auch Restaurants machen das Meiste aus den lauen Sommerabenden und verlagern das Geschehen auf die Straßen und Parks auf speziell eröffnete Terrassen oder ziehen hoch auf die Dächer, um kühle Sommerbrisen einzufangen. 

Aufgrund der lokalen Gesetzgebung ist das Rauchen in Restaurants untersagt. Nur auf den Terrassen darf geraucht werden.

DIE BESTEN TIPPS

Ungarische Küche

• ASZÚ Restaurant – befindet sich inmitten der trendigen Restaurant- und Barszene rund um die St. Stephens Basilika und verfügt über eine einfallsreiche Weinkarte mit Tokaj und Tokaj-Hegyalja (Teil des Welterbes, bekannt als „Hungaricum“)
Kleiderordnung: sportlich elegant
Küche: modern-ungarisch
Distanz vom Hotel: vier Gehminuten

• RÉZKAKAS Bisztró – ein bei den Budapestern schon seit 50 Jahren beliebtes Kleinod. Rézkakas sorgt für lokales Lebensgefühl mit Live-Zigeunermusik im kulinarischen Viertel rund um die St. Stephens Basilika.
Terrasse: ja
Unterhaltung: jedem Abend live Zigeunerband
Kleiderordnung: sportlich elegant
Küche: traditionell ungarisch
Distanz vom Hotel: vier Gehminuten

• CAFÉ KÖR – Powerlunch zu Mittag und entspannte Dinner am Abend, Café Kör ist ein beliebter Treffpunkt für Freunde der traditionell ungarischen Küche mit einem leichten, internationalen Touch.
Kleiderordnung: leger
Küche: traditionell ungarisch & mediterran
Distanz vom Hotel: sechs Gehminuten
Zahlungsweise: nur bar

• RÉTESHÁZ RESTAURANT – seit 2007 serviert das erste Strudelhaus in Pest lokale Köstlichkeiten und kreative Strudelspezialitäten in einem historischen Gebäude im Herzen Budapests.
Kleiderordnung: leger
Küche: traditionell ungarisch sowie exzellente Strudelspezialitäten
Terrasse: ja
Distanz vom Hotel: sieben Gehminuten

• PEST BUDA BISTRO – ungarische Kochkunst wie zu Großmutters Zeiten in einem wundervollen, alten Tavernengebäude mit einem originalen Barockdach.
Kleiderordnung: leger
Küche: traditionell ungarisch
Terrasse: ja
Distanz vom Hotel: im Burgviertel, 30 Gehminuten, 10 Fahrminuten

• 21 RESTAURANT – im Burgviertel gelegen, werden im 21 heimische Gerichte in moderner Interpretation serviert, begleitet von ausschließlich lokalen Weinen.
Kleiderordnung: sportlich elegant
Küche: ungarisch
Terrasse: ja
Distanz vom Hotel: im Burgviertel, 10 Fahrminuten

Internationale Küche

• CYRANO RESTAURANT – Budapest erstes Trendrestaurant bietet erstklassige, internationale Küche in Budapests Innenstadt. Im ersten Stock befindet sich das Cosmo Zimmer für private Partys.
Kleiderordnung: leger
Küche: mediterran & international
Terrasse: ja
Distanz vom Hotel: vier Gehminuten

• COSTES – das erste ungarische Restaurant, das mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde. Hervorragende Küche, ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis
Kleiderordnung: elegant
Küche: französisch
Distanz vom Hotel: fünf Fahrminuten
 

Bars & Nachtleben
 

Der Gozsdu Hof (Gozsdu Udvar) ist eine eigene Stadt im Herzen der Stadt, im alten jüdischen Viertel. Es besteht aus sechs Hinterhöfen, die von sieben Wohnhäusern eingeschlossen werden. Dieses Viertel hat sich in den vergangenen Jahren zu einer der coolsten Gegenden der Stadt gewandelt und sprüht vor jugendlichem Elan. Seine Cafés, Bars, Restaurants, Boutiquen und Clubs sowie Kunstausstellungen und Märkten verleihen dem Viertel eine lebhafte Atmosphäre. Wenn man mal wieder Kraft tanken will, dann kommt man hierher – hier passiert immer etwas Aufregendes und man spürt förmlich die Energie. In den Gozsdu Udvar Hinterhöfen spazieren zu gehen ist, als ob man in eine andere Welt eintaucht, obwohl es nur wenige Schritte bis zur Straße sind. Das legere italienische Restaurant 2spaghi ist eine von vielen verführerischen Möglichkeiten. Im Kolor und Spíler trifft sich die Budapester High Society. Wenn man nach einem originellenGeschenk sucht, dann ist Gouba, der Open Air Markt, der vom Frühling bis Herbst geöffnet ist, die beste Wahl. Oder die Budapester Version des Portobello Markets, dem sonntäglichen Straßenmarkt mit Antiquitäten, handgefertigten Waren und Essensständen.

DiVino ist eine der beliebtesten Weinbars/Weinhandlungen der Stadt, wo eine große Auswahl an ungarischen Weinen glas- oder flaschenweise serviert wird. Der Schwerpunkt liegt auf jungen Winzern aus ganz Ungarn. Derzeit umfasst das Angebot Weine von 26 Weinproduzenten.


 +36 1 429 3391 or [email protected]