Weihnachten in der Brasserie Quarré

Genießen Sie Kulinarik am Pariser Platz an Heiligabend und dem ersten Weihnachtsfeiertag mit unserem vier-Gang-Menü sowie in der Vorweihnachtszeit mit unserem Gänsemenü.

Vier-Gänge-Menü

Amuse-Bouche

Entenessenz mit Pilzen
Entenfleisch-Pilz-Dim Sum und Apfel-Sellerie Chutney

Steinbutt mit Orangen-Safran Sud und Kaviar
Steinbutt im Kräutermantel mit 
Maronencreme und Saiblingskaviar

Rehrücken mit Süßkartoffel und Sellerie
Rosa Rehrücken mit Süßholz-Lack, Nuss-Gewürz Crumble
und Valle-Maggia-Pfeffer Jus

Bratapfel Variation
mit Karamell und Mohn

24. & 25. Dezember 2023 für EUR 140 pro Person exklusive Getränke

 

Gans in zwei Gängen

Gänse Consommé
Rotkohlcreme, Maronen-Schmorfleisch Ravioli
Variation vom Gänsebraten

Brust und Keule von der Gans mit Apfel und Rotkraut dazu
knuspriger Grünkohl und Kartoffelplätzchen

11. November 2023 bis zum Mittag des 23. Dezember 2023 für EUR 68 pro Person exklusive Getränke

 

Entdecken Sie auch unsere Angebote auf der Bel Etage und im Lorenz Adlon Esszimmer.

Kontakt
T +49 30 2261 1959
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