Weihnachten in der Brasserie Quarré

Genießen Sie kulinarische Highlights am Pariser Platz

 

Adlon Advent-Champagner-Brunch

 

EUR 220 pro Person
Jeden Adventssonntag von 12:00 bis 15:00 Uhr
inkl. Champagner, Wasser & Softgetränke, Wein, Bier, Kaffee & Tee

Die schönsten Adventssonntage sind jene, die wir miteinander verbringen.
Wenn in der Brasserie Quarré die Gläser klingen, Live-Musik den Raum erfüllt und sich Familie und Freunde um den Tisch versammeln, wird aus einem gemeinsamen Brunch eine Erinnerung, die bleibt.
An allen vier Adventssonntagen laden wir Sie ein, sich Zeit füreinander zu nehmen, gemeinsam zu genießen, zu erzählen und zu lachen. Bei Champagner und festlichen Köstlichkeiten entstehen jene kostbaren Stunden, die viel zu schnell vergehen und an die wir uns noch lange erinnern.
Denn am Ende sind es die gemeinsam verbrachten Momente, die der Adventszeit ihre besondere Bedeutung schenken.

Nach einem eleganten Auftakt mit geräuchertem Lachs und Forellenkaviar erwartet Sie ein opulentes Buffet: Ausgesuchte Brotsorten, erlesene Käsespezialitäten und klassische Frühstücksvariationen treffen auf traditionelle Berliner Akzente. Die feine Vorspeisenauswahl begeistert mit Fine de Claire Austern, gebeizten Jakobsmuscheln, Meeresfrüchte-Cocktail, gebeiztem Waldheidelbeer-Lachs, Serrano-Schinken, Vitello Tonnato, cremiger Burrata und frischen Wintersalaten. Nach einer samtigen Gelbe-Bete-Suppe haben Sie die Wahl zwischen klassischem Gänse- und Entenbraten mit Apfelrotkohl und Klößen, zartem Rinderfiletmedaillon auf Waldpilzragout, gegrilltem Label-Rouge-Lachsfilet und feinen Trüffel-Gnocchi. Den süßen Höhepunkt bilden feine Törtchen unserer Pâtisserie, frische Crêpes von der Live-Station, klassischer Bratapfel, ein duftender Lebkuchen-Schokoladenbrunnen mit Früchten sowie eine Auswahl an Pralinen und Stollenkonfekt.

 

Vier-Gänge-Menü

 

EUR 175 pro Person

24. Dezember
À la carte bis 15:00 Uhr
Ab 18:00 Uhr: 4-Gang-Menü, EUR 175 (inkl. eines Glases Champagner) exkl. Weinbegleitung
25. Dezember
Ab 12:00 Uhr: 4-Gang-Menü, EUR 175 (inkl. eines Glases Champagner) exkl. Weinbegleitung
26. Dezember
Ab 12:00 Uhr: À la carte & Menü 

 

KLASSISCH

Abgeflämmte Jakobsmuschel | Tomatenragout | Kalamata-Oliven | Blutorange

Bio-Entenleber-Tartine | Pistazien-Brioche | Topinambur-Püree | Rouge-de-Bordeaux-Confit | Verjus | Frisée-Salat

Raviolo vom Helgoländer Hummer | Bisque-Schaum | Mandarinenöl | Eingelegte Spreewaldgurke | Erbsenragout | Reischip

Rosa gebratene Mieral-Entenbrust | Pfefferjus | Parisienne-Karotte | Wilder Brokkoli | Pastinaken-Savarin | Zitrussalat

White Christmas

Weiße Schokolade | Glasierte Kumquats | Mandarinen-Orangen-Sorbet | Baiser | Baumkuchen | Kokos-Ganache | Jasminblüten

VEGAN

Topinambur-Tartelette | Eingelegte Birne | Geröstete Haselnuss | Kerbel

Gebackener roter Chicorée | Blutorangen-Vinaigrette | Karamellisierte Walnüsse | Radicchio Castelfranco | Orangenöl

Kartoffel-Trüffel-Ravioli | Vegane Sauce Chablis | Schwarzer Wintertrüffel | Schnittlauchöl

Gebackene Schwarzwurzel | Glasierte Rosenkohlblätter | Maronenpüree | Gebratener Sellerie | Vegane Portweinjus | Senfkaviar

White Christmas
Vegane weiße Schokolade | Glasierte Kumquats | Mandarinen-Orangen-Sorbet | Baiser | Baumkuchen | Kokos-Ganache | Jasminblüten

 

Gans in 3 Gängen

 

11. November bis 23. Dezember 2026

EUR 85 pro Person

 

Kraftvolle Gänseessenz
Gänseraviolo, gebratene Gänseleber und feines Wurzelgemüse

Knusprige Gänsebrust und -keule
Ofenfrischer Gänsebraten mit Preiselbeer-Gänsejus, wahlweise Apfelrotkohl oder Grünkohl, Wickelkloß und Semmelbutter

Winterliche Crème Brûlée
Macadamia-Spekulatius-Crème-Brûlée mit Zimteis und Lebkuchen-Crumble

 

Entdecken Sie auch unsere Angebote auf der Bel Etage und im Lorenz Adlon Esszimmer.

Wir bitten vorab um eine Reservierung:
T +49 30 2261 1959
E [email protected]