Nachhaltigkeit

Das Kempinski Palace Portoroz ist ein historisches Hotel, das eng mit Natur, Region und Kultur verbunden ist. Daher ist es kein Geheimnis, dass das Hotel in allen Bereichen seines Betriebs auf Nachhaltigkeit setzt.

Das Küchenteam des Hotels ist überzeugt, dass das Essen, das es seinen Gästen serviert, nicht nur köstlich, sondern auch gut für den Planeten sein sollte. Der Küchenchef besucht regelmäßig den lokalen Markt und trifft dort auf Bauern und Fischer aus der Region, die unsere Küche mit frischem Fisch, Obst und Gemüse beliefern. Die Zutaten für unsere saisonalen Menüs stammen aus regionalen Zutaten. Im Bewusstsein für Lebensmittelverschwendung ermöglicht uns die enge Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten, kleinere Mengen an Lebensmitteln zu bestellen und so ein erfolgreiches Abfallmanagement zu gewährleisten.

Da das Hotel in Slowenien liegt, einem Land, dessen Land zu über 60 % von Wald bedeckt ist, ist es nicht verwunderlich, dass es nach dem Verbot von Einwegplastik verschiedene Holzoptionen eingeführt hat: hölzerne Rosen-Artefakte im Zimmer für den Bettwäschewechsel, hölzerne Schlüsselkarten und Holzhalter am Frühstücksbuffet.

Darüber hinaus kümmert sich das Hotel besonders um die lokale Gemeinschaft und arbeitet mit lokalen Wohltätigkeitsorganisationen zusammen. Darüber hinaus veranstaltet das Hotel jährlich traditionelle Veranstaltungen wie den Weihnachtsmarkt im Hotelpark oder das Sektfest.

Das Hotel wurde von EarthCheck, der weltweit führenden Zertifizierungs-, Beratungs- und Beratungsgruppe für Nachhaltigkeit und Destinationsmanagement für die Reise- und Tourismusbranche, mit Silber ausgezeichnet. Im Rahmen der umfassenden Nachhaltigkeitsstrategie der Kempinski Hotels legt das Hotel Wert auf Umweltschutz und soziale Verantwortung. Es ist bestrebt, seine Auswirkungen auf die Umwelt so gering wie möglich zu halten und kontinuierlich zu reduzieren.