WICHTIG: Wir möchten Sie darüber informieren, dass Kempinski Hotels ab dem 12. Februar 2026 um 23:59 Uhr Ortszeit das Kempinski Hotel Adriatic nicht mehr betreibt. Das Hotelteam freut sich darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und steht Ihnen für weitere Fragen gerne zur Verfügung.

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Silvester-Dinner

Silvester-Dinner

31 Dez. 2025

Starten Sie mit Blick auf die Adria und den Golfplatz in das neue Jahr 2026 und genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten Istriens und Live-Musik.

Am Silvesterabend, dem 31. Dezember, laden wir Sie ein, Ihre Silvesterfeier mit unserem festlichen Begrüßungsgetränk zu beginnen.

Im Rahmen unseres Silvester-Aufenthaltspakete genießen Sie ein besonderes 4-Gänge-Menü mit Live-Musik im Slice Ballroom oder ein entspannteres Abendbuffet im Restaurant Dijana.
 

SILVESTERMENÜ (SLICE BALLROOM)

Erster Gang
Terrinen-Bis
Foie-Gras-Terrine mit grünem Spargel, Maishähnchen und schwarzem Trüffelschaum
Terrine von Thunfisch, Wolfsbarsch und Lachs mit Limettengel und Kaviar

Zweiter Gang
Warme Vorspeisen-Bis
Istrisches Fuži mit Morcheln und Entenbrust
Risotto Mantecato mit Queller und Jakobsmuscheln

Dritter Gang
Istrische Meeres-Land-Fantasie
Confierte Rinderbäckchen in Muskatweinsauce mit mediterranem Maismedaillon
Barthennenfilet mit Safran-Beurre-Blanc und gratinierten Artischocken

Vierter Gang
Dessert à la Chef

Mitternachtssnack und ein Glas Sekt

 

SILVESTERBUFFET (RESTAURANT DIJANA)

(Bitte beachten Sie, dass das Buffet von 18:30 bis 22:30 Uhr geöffnet ist.
Das Restaurant Dijana ist bis 23:00 Uhr geöffnet. Anschließend können Sie gerne einen Drink in der Adriatic Bar genießen, die bis 1:00 Uhr geöffnet ist.)

Kalte Meeresfrüchte-Station
Wolfsbarsch-Carpaccio
Oktopus
Gedämpfte Garnelen
Zitrone, Tabasco, Cocktailsauce, Schalotte, Vinaigrette

Kalte Vorspeisen und gemischte Salate
Griechischer Salat
Nudelsalat mit Hähnchen
Fenchelsalat mit Meeresfrüchten
Istrischer Käseteller
Schwarze Trüffelpastete, Fischpastete, vegane Pastete
Istrischer Prosciutto, Wurst, Rinderbresaola

Heißes Essen
Fuzi mit Trüffelsauce
Risotto mit Garnelen
Gebackene Cannelloni mit Spinat
Vongole Buzara
Langsam gegarte Rinderbacke
Hähnchenschinken
Istrischer Brodet mit Maiscreme
Gegrilltes Wolfsbarschfilet
Geröstetes Gemüse
Kartoffelpüree mit Trüffel
Gedämpftes Buttergemüse
Ofengeröstete Babykartoffeln

Suppe
Rindfleischsuppe mit Nudeln
Blumenkohlcremesuppe
Gazpaccio (Melone, Tomate, Gurke)

Desserts
Auswahl an Kuchen und Keksen
Auswahl an frischem Obst

Salatbar & Brotstation


Für weitere Informationen und Reservierungen kontaktieren Sie uns bitte:
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