Daily Dish

20. bis 26. Januar 2025

 

Verfügbar täglich von 12:00 bis 18:00 Uhr für EUR 28, inklusive Hauptgericht, Salat, einer kleinen Flasche Wasser und einem Kaffee.

Montag
Pochiertes Kalbsfilet & Artischocke
Pochiertes Kalbsfilet, Aubergine, sautierte Artischocke, eingelegte rote Zwiebel, Weißkrautsalat

Dienstag
Kalbsleber & Spinatsalat mit eingelegten Zwiebeln
mit Kartoffelpüree, Apfel Calvados Ragout und knusprige Schalotten

Mittwoch
Zucchini Blüte & Bundkarotte
Gefüllte Zucchini Blüte, Karottenpüree, Rosmarin Kartoffel, Hefe-Sauce, Wildkräutersalat & Kirschtomaten

Donnerstag
Wiener Schnitzel & Kartoffel Gurkensalat
dazu hausgemachtes Preiselbeerkompott

Freitag
Gebratene Lachsforelle & Schnittlauchpüree
Gebratenes Lachsforellenfilet, Schnittlauchpüree, Safran Beurre Blanc, Gurkensalat, eingelegte Zitrone, Fenchel Salat

Samstag & Sonntag
Rehrückenfilet & Maronencreme
Rosa Rehrückenfilet, cremiger Polenta, Maronenpüree, Pilz Jus, wilder Blumenkohl, Romana Salat & Parmesan