Neuigkeiten aus Berlin

Berlin, 9. April 2024 – Große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus, denn die Vorbereitungen für den 71. Bundespresseball, der in diesem Jahr unter dem Motto „Für die Pressefreiheit. Demokratie schützen.“ schon zum achten Mal im Hotel Adlon Kempinski Berlin stattfindet, laufen bereits auf Hochtouren. Das Speisenkonzept der Bundespressekonferenz, die Gastgeber der jährlichen Ballnacht ist, umfasst diesmal eine außergewöhnlich vielfältige, kulinarische Weltreise, die den Gaumen der Gäste geschmacklich in alle Kontinente der Erde reisen lässt.

Die für ihr erfolgreiches Veranstaltungsmanagement erst vor wenigen Tagen mit dem internationalen World MICE Award als Deutschlands bestes Eventhotel ausgezeichnete Hotelikone beweist damit erneut ihr Talent für die perfekte Ausrichtung hochkarätiger Großereignisse. Karina Ansos, geschäftsführende Hoteldirektorin, und Christina Reschke, die als stellvertretende Veranstaltungsleiterin das Event im Adlon geübt orchestriert, sehen dem aufregenden Abend wieder gespannt entgegen: „Der Bundespresseball mit seinen rund 2.400 illustren Gästen, aufwändigem Catering und vielseitigem Entertainment in glanzvoll dekoriertem Ambiente ist jedes Jahr eine logistische Meisterleistung, auf die unser gesamtes Team gemeinsam hochmotiviert hinarbeitet und sehr stolz ist. Von unserer Brasserie Quarré bis zum Restaurant 1907 und von der Bel Etage bis zum Palaissaal sind wir bestens vorbereitet und freuen uns mit den Gästen auf einen ganz besonderen Jahreshöhepunkt voller unvergesslicher Momente“, betonen beide Hotelexpertinnen übereinstimmend mit einem typisch herzlichen Adlon-Lächeln.

Küchendirektor Stephan Eberhard präsentiert im Schulterschluss mit Eric Kissmann, der die Bankettküche verantwortet, und den Küchenteams aller gastronomischen Bereiche des Adlon für die rund 1.900 Flaniergäste in den öffentlichen Bereichen auf zwei Etagen landestypische Spezialitäten aller Kontinente. Aus Europa werden u.a. Maultaschen mit Kalb und Schmorzwiebeln, gratinierter Raclette-Käse mit Sucuk und Kartoffel sowie Borschtsch mit Zitrone und Creme Fraiche gereicht. Nordamerika ist mit seinen beliebtesten Kultsnacks Crispy Chicken Fingers und Cole Slaw, Cesar Salad und Mac & Cheese mit Röstzwiebeln kulinarisch angereist. Die afrikanische Küche wird mit den aromatischen Spezialitäten Kufta mit Couscous und Minze sowie Fufu mit vegetarischem Stew und Fischcurry mit Chili und Kokosmilch, gekrönt von Zuckerwatte auf Schokoladenbäumen in verschiedenen Farben und Oabika-Kakaobohnenpralinen mit Kakaobohnensaft, authentisch repräsentiert. Südamerikanische Genüsse sind u.a. Pachamanca geschmortes Lamm mit Süßkartoffel und Bohnen, Ceviche von der Garnele mit Jalapenos und Empanadas mit Spinat und Avocado. Der temperamentvolle Erdteil ist zudem mit fruchtig-süßen Highlights wie drei Sorten Stickstoffeis Hellado de Paila sowie seinen bekanntesten Partydrinks Caipirinha, Margarita und Rum Cocktail stilecht genussbereit.

Im Kaminzimmer erwartet Liebhaber feinsten Sushis, eine großzügige Variation des live vor ihren Augen zubereiteten Seafood-Klassikers asiatischer Lebensart. Gleich daneben werden frisch aufgebrochene Felsenaustern mit Cheddar Brot und Vinaigrette gereicht.

Ein außergewöhnliches, essbares Kunstwerk der 13 Adlon-Patissiers unter der fachkundig-kreativen Leitung von Chef Patissier Steffen Holle sind die Berliner Mauerstücke aus Pekannuss-Brownie und Salzkaramell im Brandenburgzimmer, welche mit Mauermotiven auf Esspapier designt, farbig angesprüht und von den Gästen mit Lebensmittelfarbstift unterschrieben werden können.

Parallel dazu präsentiert das erst kürzlich wiederholt mit 2 Michelin Sternen prämierte Team um den Schweizer Chefkoch des Lorenz Adlon Esszimmers, Reto Brändli, im Palaissaal ein exklusiv für die zusätzlich rund 400 VIP’s des Bundespresseballs kreiertes Gourmetmenü inklusive Erbsen-Minzschaumsuppe mit geflämmter Jakobsmuschel, Glasierter Kalbsbacke mit grünem Spargel und als Dessert Himbeer-Eisenkraut Delice mit Rhabarbersorbet.

Wenn um 21:00 Uhr Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier und die Frau des Vorsitzenden der Bundespressekonferenz, Regina Kramer, sowie der Vorsitzende Mathis Feldhoff und Elke Büdenbender, die Ehefrau des Bundespräsidenten, den traditionellen Eröffnungswalzer tanzen, nimmt die rauschende Ballnacht auch auf dem Tanzparkett bis in die Morgenstunden beschwingt ihren Lauf. Wer möchte, kann den professionellen Fotoservice im Adlon beanspruchen und seine schönsten Momente als Erinnerung festhalten lassen. Um dafür bestmöglich auszusehen, steht sogar ein professionelles Kosmetikteam für eine kurze Auffrischung des Make-ups bereit.

Zahlen und Fakten zum 71. Bundespresseball im Hotel Adlon Kempinski Berlin

• 4500 Austern
• 2000 Portionen Currywurst mit ca. 100 Litern hausgemachter Adlon Curry Sauce
• über 100 kg frischen Fisch und Meeresfrüchte
• 90 kg Lammkeule
• 45 kg Rinder-Köfte
• 12 kg Pulled Beef
• 2000 feinste Törtchen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen
• 450 Mini Schokoladenbäume
• 750 Macarons
• 30 kg Passionsfrüchte
• 1 kg Tahitensis Vanilleschoten

 

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Über Hotel Adlon Kempinski Berlin:
Mitten im Herzen Berlins, direkt am Brandenburger Tor steht das berühmte Hotel Adlon Kempinski Berlin. Die einzigartige Lage, die legendäre Geschichte, die exklusive Ausstattung und der vollendete Service machen das Hotel Adlon Kempinski zum Mittelpunkt für private Reisen sowie Veranstaltungen gesellschaftlicher und wirtschaftlicher Art. 307 luxuriöse Zimmer, 78 stilvolle Suiten, zwei Restaurants sowie ein prachtvoller Spa- und Wellnessbereich heißen einen internationalen Gästekreis willkommen.

Über Kempinski Hotels:
Gegründet 1897 ist Kempinski Hotels die älteste Luxushotelgruppe Europas. Das Traditionsunternehmen bietet seinen Gästen weltweit erstklassige Gastfreundschaft und persönlichen Service, ergänzt durch die Exklusivität und Individualität der jeweiligen Hotels. Kempinski betreibt 82 Fünf-Sterne-Hotels und Residenzen in 36 Ländern und entwickelt derzeit mehr als 26 prestigeträchtige Projekte weltweit. Jedes einzelne Hotel spiegelt die Stärke und den Erfolg der Marke Kempinski wider, ohne die Tradition aus den Augen zu verlieren; jedes erfüllt den Qualitätsanspruch, den Gäste erwarten und wahrt gleichzeitig die kulturellen Eigenheiten der Destination. Darüber hinaus ist Kempinski Gründungsmitglied der Global Hotel Alliance (GHA), des weltweit größten Netzwerks unabhängiger Hotelmarken. www.kempinski.com · www.ghadiscovery.com

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