主厨Alvaro Utile将最地道的西班牙风味带到了上海凯宾斯基大酒店阿尔贝鲁西班牙餐厅

主厨Alvaro Utile将最地道的西班牙风味带到了上海凯宾斯基大酒店阿尔贝鲁西班牙餐厅

上海凯宾斯基大酒店的阿尔贝鲁西班牙餐厅迎来了新主厨Mr. Alvaro Bonache Utiel。为了将原滋原味的西班牙风味介绍给沪上大众,近日在阿尔贝鲁西班牙餐厅连续举办了多场新主厨媒体品鉴晚宴。
主厨Alvaro来自于西班牙的巴塞罗那,职业足迹遍布于多个西班牙顶级餐厅,除在巴塞罗那享有盛名的Tickets 餐厅任职以外,还与前卫美食的先驱、世界顶级大厨Adria兄弟共事于肖邦的故乡Ibiza的Heart餐厅。在被任命为上海凯宾斯基大酒店阿尔贝鲁西班牙餐厅主厨之前,主厨Alvaro就职于世界滑雪胜地安道尔的索尔德乌的五星级体育酒店Hotel Hermitage & Spa内的Restaurant Origen餐厅。

在阿尔贝鲁西班牙餐厅,主厨Alvaro引领他的团队为您呈现出融合新鲜与季节性元素的纯正西班牙美食。西班牙果酒蜜制汁甜肉脆的西瓜块,香脆的土豆球,入口即化的比目鱼配以奶油青豆泥和芦笋,吃完以后余味无穷。外酥里嫰的西班牙风味烤乳猪搭配清爽可口的青苹果泥,还有必不可少的最具西班牙特色的墨鱼汁海鲜烩饭配大西洋鳌虾和蛤蜊。吃完这些必须还得给胃留下余地再品尝一下由主厨自创的甜品花椒风味酸奶泡沫配红菜头脆片和红色水果。

此次菜单中的菜品尤其是西班牙传统餐前小食Tapas和海鲜饭,即可独自享用,也可和一起用餐的友人分享。主厨Alvaro会精心挑选当季的口味和食材,运用西班牙丰富多样的烹饪手法为您奉上最为地道的西班牙风味美食。

Kempinski
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