闻名海内外的大连海鲜

有时,我们不得不感叹自然对大连的偏爱。在中国,唯有大连独享着北纬39度附近的优质海域,这里近海年均水温10度左右,海水含盐量为千分之三十左右。温度偏低、盐度偏高、周年温差大、饵料富足的海水蕴育了世界一流品质的大连海鲜。

大连是全国重点水产基地之一,不仅盛产鱼、虾、蟹、贝、藻,而且还是被誉为海珍之冠的辽参、海味之冠的大连鲍、海中刺客的海胆等名贵海鲜的出产地。

大连海鲜之所以不同于其他地区的海鲜,而且有跟这个城市紧密相连的个性特征,就是因为它具有独特的文化。早在先秦时期,大连先民就特别强调进食与宇宙节律协调同步,春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同特质的食物。

大连海鲜,已成为这个城市的象征之一。在大连火车站、机场、码头,总能看到提着保鲜盒的出行者,他们把大连海鲜带到全国各地,因为这是大连人馈赠的最尊贵、最受欢迎也是最盛情的天赐之物。

Kempinski
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