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名字的灵感来源于美国的作家弗朗西丝•霍奇森•伯内特的经典英文儿童小说“秘密花园”。北京凯宾斯基饭店的秘密花园,将会种植各式各样的新鲜香草配料、水果和蔬菜,收获的蔬果、香草会被酒店餐厅和酒吧使用。

2013年5月13日正午12点,凯宾斯基饭店的行政总厨托马斯•吉斯,会带领我们的厨师团队与园艺师傅一同在秘密花园中种植新鲜的迷迭香、鼠尾草、香菜、薄荷和欧芹。这些来自当地的食材,大大节约了采购外来食材的运输过程,采用无化肥栽培可以保留食材的新鲜度,其成品会用于制作酒店的食品及酒水。

Kempinski Hotel Beijing Secret Garden

在秘密花园的温室种植园里,樱桃西红柿被酒店厨房用于制作沙拉和头盘,新鲜的草莓被凯宾美食廊用与制作美味可口的蛋糕和点心,还可用于夏季鸡尾酒饮品。

不久之后,凯宾斯基秘密花园将会茂盛满园,就像小说中在米瑟韦斯特的秘密花园一样美好。徜徉于绿草如茵的酒店花园,驻足在碧水湖边,今年夏天在北京凯宾斯基饭店邀您共享。

 

Kempinski
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