Пресс-релизы

Искать пресс-релизы
Page: 1 of 5

Fairy-tale Spring at Bellevue Brasserie: The Restaurant’s New Dishes are Inspired by World Famous Fairy-Tales

Сказочное весеннее преображение «Бельвью Брассери»: в меню ресторана новые блюда на тему знаменитых сказок мира.

Ресторан «Бельвью Брассери» продолжает радовать гостей новыми блюдами, которые создаются в рамках чествования Года Литературы в России в 2015 году. Весенние литературные ассоциации – это блюда, придуманные шеф-поваром Кристофом Лаплазой на тему сказок, известных и любимых во всем мире.

Гастрономическое воплощение своих мотивов нашли семь разных произведений. В весеннем меню есть и «Золушка» Шарля Перро - это Сабайон с красным апельсином, - и «Принц и нищий» Марка Твена, образно переданные в Дуэтe из телятины, приготовленной в кокосовом молоке, с козлобородником и со средиземноморскими томатами.

Особенно отмечает Кристоф свое новое блюдо: «Меня самого поразили мои Равиоли из кролика с вариацией из моркови и орехов: внутри - вкуснейшее и любопытнейшее содержание, а внешне они напоминают волшебный гриб из «Приключений Алисы в Стране чудес» Льюиса Кэрролла, на боку которого было написано «Съешь меня». Наш «гриб» и подписывать не нужно, так аппетитно он выглядит! Так и хочется его съесть!»

Кристоф рекомендует попробовать все сказочные литературно-гастрономические ассоциации в весеннем меню «Бельвью Брассери». Они доставят гостям ресторана несомненное удовольствие, подарив наслаждение вкусом и воспоминания о любимых детских книгах.

Гастрономическое путешествие в мир литературы в «Бельвью Брассери», начавшись с книг Франции и перейдя к мировым сказкам, продолжится и порадует гостей новыми увлекательными сюрпризами, изысканными блюдами, неожиданными интерпретациями.

Уникальный вид, который открывается из окон ресторана “Бельвью Брассери”, дополняет интеллектуальные и вкусовые впечатления. Дворцовая площадь и музей Эрмитаж, здание Главного штаба и колесница на ее арке, Петропавловская крепость и архангел Александринского столпа, Исаакиевский собор и храм Спаса на Крови, Зимняя канавка и Летний сад, купола Измайловского и Смольного соборов видны отсюда как на ладони. В окружении великолепной архитектуры, ставшей местом действия многих произведений, гости «Бельвью Брассери» могут легко перенестись в воображаемый мир и почувствовать литературу на вкус.

Весенние литературные ассоциации в меню ресторана «Бельвью Брассери»:

 

  • Крем-суп «Дюбарри» из цветной капусты с копченым угрем и миндалем - «Снегурочка», русская народная сказка
  • Весенний салат «Бельвью» с томатно-базиликовым соусом - «Мальчик с пальчик» Шарля Перро
  • Равиоли из кролика с вариацией из моркови и орехов - «Приключения Алисы в Стране чудес» Льюиса Кэрролла
  • Классический рататуй - «Приключения Чипполино» Джанни Родари
  • Дуэт из телятины, приготовленной в кокосовом молоке, и козлобородника со средиземноморскими томатами - «Принц и нищий» Марка Твена
  • Сабайон с красным апельсином - «Золушка» Шарля Перро
  • Трио домашних сорбетов: со вкусом груши, манго и лимона - «Тысяча и одна ночь», восточная сказка

Ресторан «Бельвью Брассери» находится на верхнем, девятом, этаже отеля “Кемпински Мойка 22”. Часы работы: 12:00 – 01:00 (ежедневно).

Телефон для бронирования столика +7 812 335 91 11

Bellevue Brasserie is open daily from 12:00 noon to 1:00am.
To book a table, please call us at +7 812 335 91 11.

Kempinski
Ваш запрос обрабатывается...
Благодарим Вас за терпение!

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.