Исключительно местного производства

Для шеф-повара нашего ресторана Каспара Борка качество продуктов всегда стоит на первом месте. Использование вкусных свежих ингредиентов по возможности местного производства — вот его главный принцип. 

"Когда речь заходит о продуктах местного производства, я стараюсь быть начеку. Сегодня это часто автоматически приравнивается к высокому качеству. Я считаю, что работать с местными продуктами стоит лишь в том случае, если вы на 100% уверены в их качестве, это приносит выгоду региону, а у вас налажен тесный контакт с поставщиком. Мы поступаем именно так". Каспар Борк 

Мы с удовольствием представляем вашему вниманию наших местных партнеров и их продукты.

 

Колбасные изделия для нашего завтрака в формате "шведский стол" в ресторане Steinberg закупаются  исключительно в  мясной лавке Krimbacher в коммуне Йохберг (Тироль, Австрия). Здесь по-прежнему используют традиционные рецепты для производства превосходных колбас, плотного тирольского шпика и изысканнейших деликатесов из мяса диких животных. Ассортимент включает большой выбор местных продуктов. Откройте для себя тирольские деликатесы, посетив этот мясной магазин, и возьмите тщательно упакованный вкусный сувенир с собой. 

 

 

 

 

 

 

 

 


Вот уже  6 лет фермер Германн выращивает овец для производства высококачественной баранины . В стаде насчитывается 80 – 100 голов. Большинство животных проводят лето на склонах горы Штафальм в австрийской коммуне Аурах, где они могут абсолютно свободно передвигаться и питаться свежайшей травой. "Я ухаживаю за животными все лето, пока они находятся на горном пастбище, поэтому они очень доверчивы.
 На протяжении последних 4 лет я имею удовольствие поставлять мою баранину в ваш отель. Приятно видеть, что во времена, когда большинство волнует только цена,  по-прежнему существуют отели и повара, которые по-настоящему ценят качественные продукты местного производства". 
Германн Фролих

 

 

 

 

 


Die BiologoN im Tiroler Unterland produzieren Bio Müsli und Bio Crunchies mit äußerst  naturbelassener Qualität: auf künstliche Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsmittel wird hier ganz verzichtet. In der hauseigenen Bäckerei werden die Crunchies schonend per Hand auf das Backblech aufgetragen und traditionell im Stikkenofen gebacken. 
Im Gegensatz zu der industriellen Herstellung im Backtunnel kann bei der traditionellen Herstellung laufend das Produkt kontrolliert und gegebenenfalls flexibel eingewirkt werden. Diese Kontrolle erfolgt von speziell geschultem Personal.
Probieren Sie Müsli Varianten von BiologoN bei einem ausgewogenen Frühstück im Restaurant Steinberg. 

Kempinski
Ваш запрос обрабатывается...
Благодарим Вас за терпение!

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.