Кухня Истрии знаменита использованием сезонных продуктов, и это именно то, что привлекает внимание гурманов. Всем известно, что самая вкусная еда готовится из свежих продуктов. Природа Истрии – это истинный рай для гурманов: начиная от съедобных дикорастущих растений, трав и цветов, таких, как дикая спаржа, крапива, одуванчик, полевой салат, до оливок, а также черных и белых трюфелей, которые ценятся очень высоко. Адриатическое море щедро снабжает местную кухню сезонным разнообразием свежих морепродуктов. А широко известным истрийским прошутто и сырами местного производства можно лакомиться в любое время года. Это праздник вкуса, на котором наш бренд-шеф Даниел Паузе и истрийский шеф-повар Зоран Чобанов создают свои кулинарные изыски в ресторанах Kempinski Hotel Adriatic.