РЕСТОРАН TUĞRA

Оттоманская имперская и турецкая кухня
Истинно оттоманская трапеза
Tugra
РЕСТОРАН TUĞRA

Ресторан расположен на верхнем этаже исторического дворца Чираган с невероятным видом на Босфор.

Слово Tuğra означает каллиграфическую подпись султана на императорской гербовой бумаге или печати, и для ресторана были специально изготовлена посуда, украшенная этой подписью.
Если вы хотите узнать настоящий вкус этого мира, ресторан Tuğra – именно то, что нужно. Здесь подают османские и турецкие блюда на фоне ослепительно прекрасного Босфора.

Для главного шеф-повара Сазая Эрдогана история – это не просто образ, и поэтому он черпает вдохновение для своего меню из архивных рецептов исторических объектов, таких, как дворец Топакапы. Например, кокосовый кадаиф – это популярный рецепт, подававшийся иностранным гостям в 90-х годах 19 века, а рецепт акытма сакыз бёреги был вдохновлен тончайшим домашним тестом, которое раскатывали туркменские женщины.

Во время неторопливой трапезы ощутите дух Стамбула в окружении вековых мраморных колонн на террасе, наблюдая, как вечернее солнце озаряет азиатский берег розовым пламенем.



Адрес электронной почты:
diningreservations.ciraganpalace@kempinski.com
Телефон:
+90 212 236 7333

Часы работы:
 
Ужин:
Пн - Вс 19:00 - 23:00

Стиль ресторана:
Меню
Дресс-код:
Smart Casual (элегантный повседневный)
Кухня:
Ottoman, Turkish
Вместимость:
85 (внутри) + 20 (вне)
Для курящих:
Нет
Kempinski
Ваш запрос обрабатывается...
Благодарим Вас за терпение!

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.