Чокертме кебаб | Kempinski Hotel Barbaros Bay

НАШИ ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА

Чокертме кебаб (Çökertme Kebab)
KEMPINSKI HOTEL BARBAROS BAY
НАШИ ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА

Чокертме - это турецкое название эгейского региона, окружающего Бодрум.

В прибрежном регионе главным источником белков является рыба, а мясо – дорогой деликатес, который готовят лишь на важные праздники и торжества. Говорят, что Чокертме кебаб придумал личный шеф человека, чьим именем назван наш отель, адмирала Барбадосса Хайреддин Паша, на празднование одной из множества его побед, способствовавшей обеспечению господства турков над Восточным районом Средиземного моря в середине 16-го века. Чокертме кебаб, также часто называемый бодрумским кебабом, является знаковым мясным блюдом этого региона, состоящим из говяжьего филе, томатов и йогуртных соусов, нарезанного соломкой картофеля и пиде.

Наши шеф-повара готовят более современный и легкий вариант Чокертме кебаба, в котором традиционное пиде заменено слоеной пахлавой.

Приятного аппетита!

Kempinski
Ваш запрос обрабатывается...
Благодарим Вас за терпение!

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.