Spaudos pranešimai

- Vilnius
MŪSŲ NAUJAUSIA INFORMACIJA
Ieškoti pranešimų spaudai
Page: 1 of 3

Chocolate Lab established at Kempinski Hotel Cathedral Square in Vilnius

SPAUDOS PRANEŠIMAI

Pirmą kartą Lietuvoje „Kempinski Hotel Cathedral Square“ viešbutyje įkurta „Chocolate Naive“ mobili šokolado laboratorija „Chocolate Lab“. Tai unikalus projektas, kai faktiškai visas šokolado gaminimo procesas iš šokolado fabriko buvo perkeltas į viešbučio vestibiulyje įkurtą specialiąją laboratoriją.

„Kempinski Hotel Cathedral Square“ viešbutyje pirmą kartą Lietuvoje įkurta „Chocolate Naive“ mobili šokolado laboratorija. Tai unikalus projektas, kai faktiškai visas šokolado gaminimo procesas iš šokolado fabriko buvo perkeltas į viešbučio vestibiulyje įkurtą specialiąją laboratoriją.

„Chocolate Naive“ komandos teigimu, pagrindiniame šokolado fabrike atliekamas tik kakavos pupelių skrudinimas, o visi tolimesni šokolado gaminimo procesai vyksta viešbutyje įkurtoje laboratorijoje, kurioje šokoladas smulkinamas, temperuojamas ir liejamas į formas. Kiekvieną dieną „Kempinski Hotel Cathedral Square“ viešbučiui vestibiulyje „Chocolate Naive“ komanda pagamina po naują riboto tiražo šokoladą, kuris po to materializuojasi šokolado plytelėse, restorano desertuose, dovanojamas viešbučio svečiams ar ragaujamas organizuojamų degustacijų metu. Eksperimentuojant su skoniais čia gaminami ir itin neįprasti šokolado skoniai – su kadagio uogomis, kinrože ar baobabais.

Šokolado laboratorijos idėja išsivystė viešbučiui „Kempinski Hotel Cathedral Square“ bei „Chocolate Naive“ kompanijai bendradarbiaujant jau keletą metų. Šiuo metu „Kempinski Hotel Cathedral Square“ yra vienintelis viešbutis, kuriame „Chocolate Naive“ produkcija naudojama tiek virtuvėje ruošiamų patiekalų gamyboje, tiek kambariuose įrengtuose mini baruose.

„Bendradarbiauti su vietiniais šokolado gamintojais bei įsteigti visą šokolado laboratoriją „Kempinski Hotel Cathedral Square“ viešbučio vestibiulyje mums atrodė unikali ir įdomi idėja tiek sukuriant viešbučio svečiams papildomą vertę, tiek ir grįžtant į dabartinio viešbučio pastato istorines ištakas – prieš įkuriant miesto telegrafą, čia taip pat buvo šokolado prekybos ir pramonės krautuvėle „Pac“, – teigia „Kempinski Hotel Cathedral Square“ generalinis direktorius Kees Heuveling. - „Kempinski“ kompanijos istorija prasidėjo nuo restoranų ir vynų, stiprių maisto ir gėrimų pateikimo tradicijų puoselėjimo. Mums itin svarbu, kad viešbučio ir restorano svečiai būtų vaišinami sveikais ir originaliais patiekalais, būdingais šiam kraštui ir tradicijoms.

Kad „Kempinski Hotel Cathedral Square“ bendradarbiauja su vietiniais tiekėjais primena ir vyriausiasis šefas Javier Lopez, į meniu įtraukiantis tiek lietuvišką žvėrieną, tiek lietuviškus sūrius iš Dargužių kaimo, o dabar ir vietinių šokolado gamintojų produkciją. Javier Lopez šokoladą naudoja virtuvėje kuriamų patiekalų gamyboje, bare Le Salon sukurti specialūs šokolado ir alkoholinių gėrimų deriniai, Vilniaus svečiai kviečiami paragauti šokolado vykstančių degustacijų metu, o viešbutyje gyvenančių svečių kiekvieną dieną kambariuose laukia vis kitas šokoladas dovana.

Šokolado laboratorija „Kempinski Hotel Cathedral Square“ viešbutyje veiks iki spalio 4 d.

 

Kempinski
Jūsų prašymas apdorojamas...
Dėkojame už kantrybę

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.