Piatto “firmato” Kempinski Palace Portoroz

Linguini a la Buzzara
Ristorante Fleur De Sel
Piatto “firmato” Kempinski Palace Portoroz

Introdotta come iniziativa Kempinski a livello mondiale, ogni chef executive è stato sfidato per creare un piatto che rappresenti l'essenza della destinazione con una componente innovativa. L’Executive Chef Daniel Pause, con il suo profondo amore per la campagna istriana, sceglie solo il meglio che la regione offre per preparare piatti mediterranei sani, freschi basati sulla cucina tradizionale istriana.

"Linguine à la Buzzara" è il piatto che rappresenta il Kempinski Palace Portorož. Sulla base di un'antica ricetta, vengono utilizzati solo prodotti freschi e ingredienti di provenienza locale, armonizzati con un timbro istriano. Linguine fatte a mano con una deliziosa salsa à la buzzara, che consiste in cozze fresche del Mare Adriatico, erbette fresche dall’orto privato dell'hotel, olio d'oliva locale, charlottes fresche e pomodori.

Kempinski
Stiamo elaborando la Sua richiesta...
Gracias por su paciencia

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.