Hidangan Khas

Bubur Ayam Hotel Indonesia
Hidangan Khas

Bubur ayam terkenal Hotel Indonesia Kempinski Jakarta menjadi sorotan utama.

Generasi tua di Indonesia yang mengunjungi Hotel Indonesia Kempinski Jakarta pasti memesan Bubur Ayam HI yang sudah diakui sebelum mengenang kisah lama tentang berdansa dan berpesta hingga larut malam di Nirwana Supper Club di Hotel HI pada masa-masa indah tahun 1970-an.

Namun saat itu bubur ayam hidangan favorit Indonesia yang tak lekang oleh zaman ini tidak ada dalam menu. Bubur ayam ini ditambahkan dalam menu pada pertengahan tahun 1970-an oleh Sous Chef Bambang Sugeng setelah pelanggan rutin yang kebanyakan terdiri dari selebriti lokal, sangat menginginkan comfort food khas Indonesia dalam porsi besar untuk makan pagi setelah menikmati kehidupan malam.

Dari sanalah asal legenda ini. Bubur beras sederhana yang disajikan dengan kaldu kunyit dan banyak sekali jenis bumbu Indonesia ini akhirnya ditambahkan ke menu dan bahkan menjadi bubur ayam termahal di Indonesia dengan harga Rp1.000,00 per mangkuk. Saat itu uang sejumlah itu bisa untuk membeli seratus porsi bubur ayam di restoran luar hotel.

Kini Bubur Ayam HI tersebut bisa Anda nikmati di Signatures Restaurant, restoran yang menyajikan makanan sepanjang hari di Hotel Indonesia Kempinski Jakarta. Bahkan demi menjamin keasliannya, kami mengundang chef tertua yang masih hidup di Indonesia untuk memeriksa apakah resepnya masih sama. Selain di restoran ini, para tamu Hotel Indonesia Kempinski Jakarta juga dapat menikmati bubur lezat HI saat makan pagi pribadi dalam kenyamanan kamar mereka.

Kempinski
Memproses permintaan Anda...
Terima Kasih Atas Kesabaran Anda

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.