Bubbly Moments

Kóstolja meg  limitált kiadású „Rosé in Kempinski Red” proseccónkat “Bubbly Moments” eseményeinken, élő jazz zenével kísérve a The Living Roomban  minden csütörtökön (június 19. és 26., 2025. július 3. és 10.) 18:00 órától.

A program:

Június 19. • Stummer Márton (gitár), Miskolczi Márk  (nagybőgő)

Waiting for the Spring (Márton Stummer)
Vals Autumn (Márton Stummer)
Aperitif (Márton Stummer)
Sons de Carrilhoes (Joao Pernambuco)
Canto de Ossanha (Baden Powell)
Berimbau (Baden Powell)
Secretos 1. (Márton Stummer)

Június 26. • Ács Dominika (zongora-ének), Cseri Kristóf Cseri (hegedű)

Dominika Ács: Little One
Dominika Ács: Fall in C
Dominika Ács: Leave and go
Dominika Ács: Aging
Norah Jones: Come away with me
Norah Jones: Sunrise

Július 3. •  Nagy Tamás Nagy (gitár), Szentimrei Noémi  (hegedű) - EmoTioN Duo

Latin and jazz pieces:
Celso Machado: Musiques Populaires Bresiliennes
Joseph Cosma: Autumn Leaves
Astor Piazzolla: Yo soy Maria
Astor Piazzolla: Oblivion
Astor Piazzolla: Libertango
Carlos Gardel: Por una Cabeza
Zequinha de Abreu: Tico-Tico no Fubá

július 10. • Nemes Jeles Judit (fuvola), Tóth István (gitár)

Antonio Carlos Jobim: Desafinado; Corcovado (Quiet Nights of Quiet Stars); Wave; Agua de Beber; How Insensitive (Insensatez); Chega de Saudade (No More Blues); The Girl from Ipanema (Garota de Ipanema)

Miscellaneous, Miscellaneous

  
“ROSÉ IN KEMPINSKI RED” Prosecco 
 

Ezt a Prosecco DOC Rosét Glera és Pinot Noir szőlőből készítik hagyományos módszerekkel, hogy megőrizzék az egyes fajták jellegzetes karakterét. A Kempinski Lady in Red®, az európai luxus vendéglátás ikonikus szimbólumának tiszteletére palackozták.

A termőterület Treviso tartomány (Veneto) dombos vidékén fekszik. A Glera szőlőt Sylvoz és Double Inverted rendszerben termesztik, a szüret szeptember közepén kezdődik. A Pinot Noir szőlőtőkéket  kordonos támrendszerben nevelik, a szüret augusztus utolsó napjaiban kezdődik. A szőlőt az érzékszervi elemzés és az érési index eredményei alapján szüretelik, biztosítva a természetes savtartalmat és a megfelelő ásványosságot.

Mivel a két szőlőfajta eltérő időben érik, ezért külön készítik belőlük a bort. A Glera szőlőszemeket lefejtik, kíméletesen préselik, a mustot tisztítják, majd rozsdamentes acéltartályokban elsődleges erjesztésnek vetik alá. A Pinot Noir szőlőt bogyózzák és kíméletesen préselik, majd körülbelül 12-16 órás előerjesztés következik a szín elnyerésének érdekében.

A két alapbort ezután összevegyítik, és Martinotti-módszerrel újraerjesztik. Az így kapott bor világos, gyöngyházfényű rózsaszín árnyalatú, finom, tartós gyöngyözéssel. Az illatokban alma, őszibarack, citrusfélék és vadszamóca gyümölcsös jegyei, valamint az őszibarackvirág virágos jegyei jelennek meg. Ízében friss és finom, illatos, hosszan lecsengő aromával.

A prosecco 11,5%-os alkoholtartalmú, 10-14 g/l cukor és 5,00-6,50 g/l összes savtartalom mellett. A legjobb 4-5 °C-on tálalni. Kiváló aperitifként, de teljes étkezések kísérője is lehet, gyönyörűen párosítható hideg, könnyű ételekkel.