MANGER À LA MODE LOCALE

Une cuisine créole authentique
LES SAVEURS DES TROPIQUES
MANGER À LA MODE LOCALE

L'adage « Pour comprendre une culture, il faut la goûter » prend assurément tout son sens aux Seychelles. La cuisine des Seychelles est un creuset d'influences culturelles mélangées à la profusion de l'île en termes de fruits, d'épices et de fruits de mer frais de l'océan. Voici nos endroits préférés pour déguster une cuisine créole authentique :

MARIE-ANTOINETTE

Ce restaurant des Seychelles occupe un bâtiment séculaire de style colonial au cœur de Victoria. En tant que plus ancien restaurant des Seychelles, cet établissement sert des plats délicieux préparés selon des recettes créoles traditionnelles. En fait, le menu n'a pas beaucoup changé depuis que le restaurant a ouvert ses portes en 1972, et vous pouvez encore y déguster des spécialités créoles comme le poisson perroquet pané, le curry de poulpe et le Chauve-Souris Frugivore (un curry de chauve-souris).

Heures d'ouverture :

Lundi au Samedi : 12h00-14h30 (déjeuner) | 18h30-21h00 (dîner)
Comment s'y rendre : Un taxi depuis l'hôtel coûte environ 50 EUR*.

LABRIN BAZAR

Chaque mercredi soir, Beau Vallon, la plage la plus populaire des Seychelles, se transforme en un marché animé avec des échoppes colorées qui apparaissent sur le bord de la route pour proposer une cuisine de rue populaire des Seychelles à prix local. Des jus de fruits frais, des souvenirs artisanaux et des œuvres d'art local sont également vendus, apportant une ambiance multicolore et éclectique à cette soirée. Tandis que le soleil plonge sous l'horizon, des feux de joie scintillants sont allumés sur la plage pour le « moutay », la danse traditionnelle des Seychelles.

Mercredi : 16h30-21h00

Comment s'y rendre : Beau Vallon se trouve à environ une heure de l'hôtel. Un taxi depuis l'hôtel coûte environ 55 EUR*.

CUISINE DE RUE À VICTORIA

Les rues étroites de Victoria sont bordées de petites échoppes et de stands de cuisine qui proposent tous un aperçu unique de la culture culinaire des Seychelles. Promenez-vous dans les rues animées de la capitale et laissez-vous tenter par la cuisine créole locale tout en cherchant des souvenirs et en admirant l'architecture locale. Callino'z est un incontournable qui sert une cuisine de rue classique au Jardin des Enfants, en face du centre des congrès.

Comment s'y rendre : Un trajet en taxi au départ de l'hôtel coûte environ 50 EUR* ou, pour une expérience locale des plus authentiques, prenez le bus public. Un arrêt de bus est situé sur la West Coast Road, à seulement 10 minutes de l'entrée principale de l'hôtel. Un billet coûte 0,30 EUR*.

LE JARDIN DE SEYCHELLOIS

Bien entendu, il est possible de déguster la cuisine créole sans jamais quitter notre complexe. Chaque cinquième nuit, le dîner buffet du Café Lazare est transformé en une célébration de la cuisine locale avec notre soirée-spectacle créole hebdomadaire. Curry frémissant, poissons grillés et monticules de fruits frais font partie des spécialités locales que nous vous invitons à déguster.

PÊCHE DU JOUR

Les Seychelles abritent certains des lieux de pêche les plus foisonnants au monde, où la pêche à la ligne est devenue un mode de vie. Cela explique pourquoi le poisson grillé est un incontournable de la cuisine créole. Il n'y a pas de meilleure façon de déguster ce plat à la fois simple et délicieux que de manger le poisson que vous avez vous-même attrapé. Ramenez votre prise du jour de votre dernière sortie de pêche, et nos chefs se feront un plaisir de la préparer pour vous.

Préparation : 22 EUR par personne*

*Les tarifs sont exacts au moment de la publication, mais ils sont susceptibles de changer et sont soumis aux variations des taux de change.

Pour plus d'information sur les adresses pour déguster une cuisine créole authentique, contactez-nous par écrit à guestservices.seychelles@kempinski.com ou par téléphone au +248 438 6666.

Kempinski
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