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Das Kiin Kiin Pop-Up Event bringt thailändische Gourmetküche nach St. Moritz
Gastkoch Henrik Yde-Andersen präsentiert moderne thailändische Küche
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Kiin Kiin Pop-Up Event

Kiin Kiin Pop-Up Event

Gastkoch Henrik Yde-Andersen präsentiert moderne thailändische Küche, an drei Food-Events vom 9 bis 11 Februar im Kempinski Grand Hotel des Bains

Den Geschmack Thailands können Gäste in St. Moritz diesen Winter bei den Kiin Kiin Pop-Up Events erleben. Das Restaurant Kiin Kiin in Kopenhagen ist eines der wenigen thailändischen Restaurants der Welt, das mit einem mit einem Michelin-Stern prämiert ist. Vom 9. bis 11. Februar 2018 begrüsst das Kempinski Grand Hotel des Bains, Küchenchef Henrik Yde-Andersen und sein Team um an drei Tagen bei drei Food-Events moderne, thailändische Küche zu präsentieren. Der dänische Starkoch Henrik Yde-Andersen, verliebte sich im Jahr 2000 auf einer Reise in die thailändische Küche. Er blieb fünf Jahre lang dort, lebte und arbeitete in allen Ecken des Landes und verlor sich in der Vielfalt und den Reichtum der lokalen Küche. Nach seiner Rückkehr nach Dänemark im Jahr 2005 tat sich Yde-Andersen mit dem thailändischen Unternehmer und Hobbykoch Lertchai Treetawatchaiwong zusammen, um ein Restaurant mit einem besonderen Touch zu kreieren: Kiin Kiin eröffnete 2006 in Kopenhagen und integriert die Kunst westlicher Kochtechniken in jahrhundertealte lokale Rezepte, um ein einzigartiges thailändisch inspiriertes modernes Konzept zu schaffen. Die vertrauten Aromen der ursprünglichen thailändischen Gerichte werden in den kulinarischen Kompositionen beibehalten.

THAI-MARKT - Am Freitag den 9. Februar bietet der Thai Markt in der Lobby Bar des Kempinski Grand Hotel des Bains, klassisches, thailändisches Steet Food wie Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce, Pad Thai Nudeln, oder Frühlingsrollen. Gäste erwartet eine Auswahl an Essenstationen an denen die Gerichte, live und frisch zubereitet werden. Eine vorherige Reservierung ist nicht erforderlich.

THAI STREET FOOD FESTIVAL – Thailändische Aromen erfüllen am Samstag den 10. Februar das Restaurant Les Saisons. Hier können sich Feinschmecker auf ein Abend voller exquisiter Speisen, live Kochen und ein Buffet, das keine Wünsche offen lässt, freuen. Auf der Menükarte stehen typischen Gerichten aus Thailand wie rotes Curry mit Ente und Litschi, thailändischer Rinder-Salat oder Lachs mit knusprigen Basilikum und Erdnüssen. Zusätzlich bereiten Henrik Yde-Andersen und sein Team Pad Thai Nudeln und Gao Bao live und frisch vor den Gästen zu. Gäste können vorab für das Thai Street Food Festival für CHF 95,- pro Person reservieren.

THAI GOURMET-DINNER – auch Freunde der gehobenen Küche kommen an diesem Wochenende auf Ihre Kosten. Am Sonntag den 11. Februar kocht Henrik Yde-Andersen im Restaurant Cà d'Oro ein exklusives Gourmet-Menü mit sechs delikaten Gängen. Auch das Auge isst mit, wenn Tatar von der Jakobsmuschel oder gefrorenes rote Curry mit Hummer und Litschi, auf den Tellern angerichtet sind. Die Plätze bei diesem exklusiven Dinner sind begrenzt und kosten CHF 220,- pro Person.

Reservierungen für die Events am Samstag den 10. Februar und Sonntag den 11. Februar nimmt das Kempinski Grand Hotel des Bains telefonisch unter +41 81 838 3838 oder per E-Mail an meetings.grandhoteldesbains@kempinski.com entgegen. Auch ein Angebot inklusive Übernachtung kann gerne auf Anfrage zusammen gestellt werden. Weitere Informationen zum Hotel und online Buchungen unter www.kempinski.com/stmoritz.

Kempinski
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