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Matthias Schmidberger ist verantwortlich für die kulinarische Hochklassigkeit der Kempinski-Restaurants Les Saisons, Enoteca und Cà d’Oro (1 Michelin-Stern, 17 Gault Millau-Punkte). Gemeinsam mit seinem jungem Team tobt sich der Süddeutsche auf einem grossen kulinarischen Spielfeld aus – von international über panasiatisch bis hin zu Grillklassikern und regionalen Highlights.