Kempinski-Blogbeitrag

Erfahren Sie mehr
10.06.2016
Französischer Snack zum Start der Fußball-EM
Französischer Snack zum Start der Fußball-EM

Ganz Deutschland ist im Fußball-Fieber! Endlich heißt es wieder „Der Ball ist rund und das Spiel dauert 90 Minuten.“ – wie es einst schon Sepp Herberger für uns zusammen gefasst hat. Für alle starken und schwachen Nerven haben wir für spannende Fußballabende das passende Rezept. Ein leckerer französischer Snack, perfekt auf die Hand und für Zwischendurch.

Mini Quiche Lorraine
für eine Form mit 18 oder 20 Mulden

Zutaten:
Für den Boden:
200 g Mehl
100 g Butter, weich
1 Prise Salz
50 ml Wasser

Für den Belag:
1 Ei
200 g Sauerrahm
200 g Käse, geriebener Gouda
1 Zwiebel, gewürfelt
125 g Speck, gewürfelt
Salz und Pfeffer
Muskat


Zubereitung:
Für den Boden wird das Mehl mit der weichen Butter, Salz und Wasser zu einem glatten, weichen Teig vermengt und geknetet, bevor er in die leicht gefetteten Mulden der Backform ausgelegt wird – den Teigrand jeweils bis nach oben ziehen.
Für die Füllung wird nun das Ei mit dem Sauerrahm verquirlt und der geriebene Käse untergerührt. Die gewürfelte Zwiebel mit dem Speck hinzufügen und die Füllung mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Im Anschluss wird die Masse auf die einzelnen Teigmulden verteilt. Die Mini Quiche Lorraine werden dann bei 180°C auf der mittleren Schiene für 35-45 Min. gebacken, bis sie lecker und goldbraun aussehen! Danach aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Die EM-Hits schmecken sowohl warm als auch kalt. Bon appétit!

Tags
Neue Kommentare
Posten Sie Ihren Kommentar
Kempinski
Ihre Anfrage wird bearbeitet ...
Vielen Dank für Ihre Geduld.

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.